Консервированные огурцы

Два самых удачных рецепта на зиму из последних огурцов! Все очень просто и вкусно, первую партию этих рецептов всегда съедаем! Да и потом хоть 50 банок заготовь, все равно будет мало!

Рецепт огуречных пальчиков:

• огурцы 4 кг
• соль 2 ст.лож
• сахар 1 стакан
• растительное масло 250 мл
• уксус винный (6%) 1 стакан
• черный перец (молотый) 1 ч.лож
• душистый перец (горошком) 1 ч.лож
• горчица сухая 1 ч.лож
• чеснок 2 головки
• сладкий перец (красный) 1-2 шт
• зелень петрушки

Рецепт огурцов в томате:

• огурцы 2 кг
• лук 6 шт
• уксус (6%) 1\2 стакана
• сахар 1\2 стакана
• растительное масло 1/2 стакана
• томатный соус 250 мл
• соль 2,5 ч.лож
• черный перец (молотый) 1 ч.лож
• лавровый лист (молотый) 1/4 ч.лож