Курица в сливочном соусе с грибами

Сегодня готовим вкусный ужин с курицей в сливочном соусе вместе с каналом Готовим дома — золотистая курочка, ароматные грибы и нежный соус, который отлично сочетается с пастой, картошкой или рисом. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!

Общее количество калорий: 550 kcal

Общий вес ингредиентов: 1500 г

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• Курица: 4 куриные бедра, 4 куриные голени, соль, черный перец, 2–3 ст. л. сливочного масла
• Соус: 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 веточки тимьяна (или ½ ч. л. сушёного), 3 ст. л. муки, 120 мл белого вина, 750 мл куриного бульона, 150 мл сливок (30–35%), соль, черный перец, петрушка

Пошаговый рецепт

• Подготовка курицы: Посолите и поперчите бедра и голени. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите на тарелку.
• Обжарка овощей: В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и чеснок до мягкости, затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета.
• Приготовление соуса: Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Влейте белое вино, дайте немного выпариться, затем добавьте куриный бульон и сливки. Посолите, поперчите и добавьте тимьян. Доведите до лёгкого кипения, постоянно помешивая.
• Соединение с курицей: Верните курицу в сковороду с соусом. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20–25 минут до полной готовности.
• Подача: Посыпьте свежей петрушкой и подавайте с гарниром на выбор — пастой, рисом или картофелем.