Куриные ножки с хрустящей корочкой

Сочные и румяные куриные ножки, обжаренные под прессом до золотистой корочки. Минимум маринада, максимум вкуса. Рецепт от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить ужин с ресторанной подачей прямо у себя дома.

Ингредиенты

• Куриные ножки — 1.5 кг

Маринад

• Растительное масло — 1 ст.л.
• Черный перец — 0.5 ч.л.
• Красный перец хлопьями — 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт

• Подготовка: очистите ножки от лишней кожи и остаточного пера. Можно слегка надрезать кожу у основания, чтобы они лучше пропитались маринадом.
• Маринование: смешайте масло с черным и красным перцем. Обваляйте ножки в маринаде и оставьте на 30–60 минут.
• Обжарка под прессом: разогрейте сковороду, выложите ножки и придавите сверху плоской крышкой или грузом. Обжаривайте 10–12 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
• Проверка готовности: при прокалывании должен выделяться прозрачный сок. Подавать горячими.

Количество порций: 4

Общее время приготовления: ~1 час

Общий вес: ~1.6 кг