Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
В гостях у ВаниКвашеная капуста
Как приготовить Квашеная капуста:
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (1 кг, нарезанная тонкой соломкой)
- Соль (2-3 ст. ложки)
- Вода (для закваски)
- Клюква или листья вишни (по желанию, для цвета)
- Чеснок (2-3 зубчика, нарезанные)
- Черный перец горошком (по вкусу)
- Лавровый лист (2 шт.)
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте капусту, нарезав ее тонкой соломкой. Выложите ее в большую миску.
Шаг 2: Растворите соль в воде, чтобы получился насыщенный раствор.
Шаг 3: Залейте капусту солью так, чтобы она полностью погрузилась в воду. Поставьте небольшую загрузку сверху, чтобы капуста оставалась погруженной.
Шаг 4: Накройте миску чистой тканью или марлей и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения. Важно проверять и регулировать уровень соли по вкусу.
Шаг 5: После завершения брожения добавьте капусте чеснок, перец, лавровый лист и, при желании, клюкву или листья вишни для цвета.
Шаг 6: Переложите квашеную капусту в банки, утрамбуйте и залийте оставшейся рассолом.
Шаг 7: Храните квашеную капусту в холодильнике. Она будет готова к употреблению через несколько дней, когда достигнет нужной кислотности.
Приятного аппетита!
Смотреть видео Квашеная капуста
Другие рецепты и видео канала - Эгине Кулинария
Эгине Кулинария
Новое в блоге
-
Что можно приготовить из слоеного теста?10:45, 25.02.2023Три разных рецепта, которые можно приготовить из слоеного теста
-
Золотые семена льна: как использовать их в выпечке12:44, 15.05.2023Золотые семена льна - это небольшие зерна с легким ореховым вкусом, которые получаются из растения льна.
-
Легкий и прекрасный салат Шапка Мономаха18:30, 13.12.2023Шапка Мономаха - легкий и элегантный салат, ставший неотъемлемым украшением новогоднего стола. Слоистая композиция из свеклы, яиц, курицы, картошки, горошка, моркови и твёрдого сыра формирует изысканную форму, напоминающую корону. Салат пропитан майонезом, а его украшением служат кольца яиц, зелень и дольки помидоров. Шапка Мономаха радует вкусовые рецепторы и визуально украшает стол, принося настроение в праздничный домашний уют.
-
Летняя свежесть на вашем столе: закуска с сочными помидорами и нежным сыром18:36, 19.12.2023Закуска с помидорами и сыром – легкое блюдо, состоящее из тонких ломтей свежих помидоров, слоев нежного сыра (например, моцареллы), и свежего базилика. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Идеальное сочетание свежести и аромата, идеально подходит для летнего угощения.
-
5 лучших коктейлей с джином08:52, 01.12.2023Создание коктейлей - это своеобразное искусство, в котором каждый ингредиент играет неповторимую роль, а каждый напиток становится уникальным произведением.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Маринкины Творинки
ЕДА НА ОГНЕ
Фуд Гуд
Вкусное Меню
Вкусные советы
Наташа Пархоменко
Я люблю тебя жизнь
Аппетитно ТВ
