Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
В гостях у ВаниКвашеная капуста
Как приготовить Квашеная капуста:
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (1 кг, нарезанная тонкой соломкой)
- Соль (2-3 ст. ложки)
- Вода (для закваски)
- Клюква или листья вишни (по желанию, для цвета)
- Чеснок (2-3 зубчика, нарезанные)
- Черный перец горошком (по вкусу)
- Лавровый лист (2 шт.)
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте капусту, нарезав ее тонкой соломкой. Выложите ее в большую миску.
Шаг 2: Растворите соль в воде, чтобы получился насыщенный раствор.
Шаг 3: Залейте капусту солью так, чтобы она полностью погрузилась в воду. Поставьте небольшую загрузку сверху, чтобы капуста оставалась погруженной.
Шаг 4: Накройте миску чистой тканью или марлей и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения. Важно проверять и регулировать уровень соли по вкусу.
Шаг 5: После завершения брожения добавьте капусте чеснок, перец, лавровый лист и, при желании, клюкву или листья вишни для цвета.
Шаг 6: Переложите квашеную капусту в банки, утрамбуйте и залийте оставшейся рассолом.
Шаг 7: Храните квашеную капусту в холодильнике. Она будет готова к употреблению через несколько дней, когда достигнет нужной кислотности.
Приятного аппетита!
Смотреть видео Квашеная капуста
Другие рецепты и видео канала - Эгине Кулинария
Эгине Кулинария
Новое в блоге
-
Здоровый и сытный салат Парус: рецепт и польза для организма15:34, 28.10.2023Салат Парус - это легкое и освежающее блюдо, которое состоит из сочных овощей и морепродуктов.
-
Идеальное сочетание: салат с жареной картошкой и свежими овощами10:53, 07.11.2023Салат с жареной картошкой - это совершенное сочетание хрустящей, золотистой картошки и свежих овощей, дополненное разнообразными соусами и приправами. Это вкусное блюдо предлагает уникальный контраст между теплой, ароматной картошкой и холодными овощами, создавая неповторимое вкусовое впечатление. Салат с жареной картошкой может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо и отличается богатым вкусом и удовлетворяющей текстурой.
-
Харчо рецепт классический из говядины с рисом12:41, 03.06.2023Классический рецепт харчо с говядиной и рисом представляет собой ароматный и пикантный грузинский суп.
-
Скумбрия запеченная в духовке целиком15:35, 13.04.2023Запеченная в духовке скумбрия - это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях.
-
Ржаной хлеб с орехами и изюмом: домашний рецепт17:32, 05.12.2023Ржаной хлеб с орехами и изюмом - это вдохновляющий хлебный рецепт, объединяющий насыщенный вкус ржаной муки, хрустящую текстуру орехов и сладость изюма. Данный домашний деликатес пробуждает чувства уюта и тепла, перенося вас в атмосферу настоящего домашнего радушия.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Маринкины Творинки
ЕДА НА ОГНЕ
Фуд Гуд
Вкусное Меню
Вкусные советы
Наташа Пархоменко
Я люблю тебя жизнь
Аппетитно ТВ
