Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Мастер Шеф
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Светлана ЧерноваКвашеная капуста
Как приготовить Квашеная капуста:
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (1 кг, нарезанная тонкой соломкой)
- Соль (2-3 ст. ложки)
- Вода (для закваски)
- Клюква или листья вишни (по желанию, для цвета)
- Чеснок (2-3 зубчика, нарезанные)
- Черный перец горошком (по вкусу)
- Лавровый лист (2 шт.)
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте капусту, нарезав ее тонкой соломкой. Выложите ее в большую миску.
Шаг 2: Растворите соль в воде, чтобы получился насыщенный раствор.
Шаг 3: Залейте капусту солью так, чтобы она полностью погрузилась в воду. Поставьте небольшую загрузку сверху, чтобы капуста оставалась погруженной.
Шаг 4: Накройте миску чистой тканью или марлей и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения. Важно проверять и регулировать уровень соли по вкусу.
Шаг 5: После завершения брожения добавьте капусте чеснок, перец, лавровый лист и, при желании, клюкву или листья вишни для цвета.
Шаг 6: Переложите квашеную капусту в банки, утрамбуйте и залийте оставшейся рассолом.
Шаг 7: Храните квашеную капусту в холодильнике. Она будет готова к употреблению через несколько дней, когда достигнет нужной кислотности.
Приятного аппетита!
Смотреть видео Квашеная капуста
Другие рецепты и видео канала - Эгине Кулинария
Эгине Кулинария
Новое в блоге
-
Салат Гранатовый браслет: яркий и полезный гастрономический шедевр18:03, 31.10.2023Салат Гранатовый браслет - это изысканное блюдо, объединяющее в себе сочные гранатовые зерна, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат отличается не только неповторимым вкусом, но и уникальной комбинацией текстур. Сладкая кислинка граната и хрустящие овощи создают настоящий кулинарный шедевр, который радует как визуально, так и вкусово.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
-
Утреннее наслаждение: рецепт домашних панкейков22:54, 24.01.2024Панкейки — это легкие, пушистые блины, приготовленные из теста, состоящего из муки, яиц, молока и разрыхлителя теста. Они обычно подаются горячими с маслом, кленовым сиропом, медом или свежими ягодами. Панкейки популярны в различных кулинарных традициях и могут быть частью завтрака или десерта.
-
Полное руководство по приготовлению сморчков: От сбора до тарелки16:12, 17.05.2023Приготовление сморчков - это настоящее искусство, которое позволяет насладиться неповторимым вкусом этих ароматных грибов.
-
Праздничные десерты: как сделать ваш Новый год более сладким17:21, 29.11.2023Новогодний стол – это не просто угощение вкусными блюдами, но и праздник для чувств. От разнообразия великолепных новогодних десертов зависит волшебство воздуха и атмосфера радости вокруг. Давайте рассмотрим революционные идеи десертов, которые перевернут ваши представления о праздничных сладостях.
Другие рецепты и видео категории - Закуски
Маринкины Творинки
ЕДА НА ОГНЕ
Фуд Гуд
Вкусное Меню
Вкусные советы
Наташа Пархоменко
Я люблю тебя жизнь
Аппетитно ТВ