Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Лодочки из баклажанов с фаршем

4.9 (24) У Татьяны

Вкуснейшие лодочки из баклажанов с сочной мясной начинкой и ароматными овощами - идеальное блюдо для семейного ужина! Нежные баклажаны пропитываются насыщенным томатным соусом, а фарш с овощами создаёт гармонию вкуса. Рецепт от канала У Татьяны станет вашим любимым!

Выход: 6 порций
Время приготовления: около 1 часа 15 минут
Калорийность: около 140 ккал на 100 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Баклажаны - 1200 г
  • 2Томаты - 250 г
  • 3Петрушка - по вкусу
  • 4Лук - 1 шт.
  • 5Перец болгарский - 2 шт.
  • 6Чеснок - 3 зубчика
  • 7Фарш свиной - 400 г
  • 8Томатная паста - 3 ст.л. без верха
  • 9Масло растительное - 7 ст.л.
  • 10Соль - 1 ч.л. с верхом
  • 11Перец красный молотый - 0,5 ч.л.
  • 12Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
  • 13Вода - 400 мл

Приготовление

  1. 1
    Подготовить баклажаны. Разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, посолить и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и обсушить.
  2. 2
    Приготовить начинку. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости. Добавить болгарский перец, нарезанную мякоть баклажанов и жарить ещё 5 минут.
  3. 3
    Добавить фарш и готовить до изменения цвета. Вмешать томатную пасту, соль, перцы, измельчённые томаты и немного воды. Потушить 10-15 минут.
  4. 4
    Наполнить лодочки. Выложить баклажаны в форму, наполнить начинкой и залить оставшимся соусом с овощами.
  5. 5
    Запекание. Накрыть фольгой и запекать при 180 °C около 40 минут, затем снять фольгу и подрумянить ещё 10 минут.
  6. 6
    Подача. Посыпать свежей петрушкой и подавать горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Яблочный пирог с корицей Выпечка

Яблочный пирог с корицей

Сочные яблоки, ароматная корица и нежное тесто создают идеальное сочетание вкусов. Этот пирог готовится проще, чем классическая шарлотка, но получается ещё вкуснее - рассыпчатый, ароматный и…

У Татьяны
Сырный суп с курицей и грибами Супы

Сырный суп с курицей и грибами

Этот нежный сырный суп с курицей и шампиньонами - идеальное блюдо для уютного обеда или ужина. Он сочетает в себе насыщенный аромат овощей, сливочную мягкость плавленого сыра и сочность куриного филе.

У Татьяны

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Ароматный рулет из баклажанов с мясной начинкой и сыром Закуски

Ароматный рулет из баклажанов с мясной начинкой и сыром

Ароматный овощной рулет с баклажанами, сочной говядиной, томатным соусом и расплавленной моцареллой. Это эффектное и сытное блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Вкус…

Аппетитно ТВ
Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

Показываю очень вкусный рецепт из фарша и баклажанов. Это недорого, потому что из доступных продуктов. Такое блюдо можно приготовить на обед или на ужин - уверенна, что Вам точно понравится.

Вкусный уголок

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лодочки из баклажанов с фаршем»?

Автор рецепта - канал «У Татьяны» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лодочки из баклажанов с фаршем»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лодочки из баклажанов с фаршем»?

В рецепте 13 ингредиентов: Баклажаны - 1200 г, Томаты - 250 г, Петрушка - по вкусу, Лук - 1 шт., Перец болгарский - 2 шт., Чеснок - 3 зубчика, Фарш свиной - 400 г, Томатная паста - 3 ст.л. без верха, Масло растительное - 7 ст.л., Соль - 1 ч.л. с верхом, Перец красный молотый - 0,5 ч.л., Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л., Вода - 400 мл.