Лосось на сковороде с овощами и картофельным пюре
Как приготовить Лосось на сковороде с овощами и картофельным пюре:
Сочный лосось в сливочном соусе с грибами, сладким перцем и шпинатом — это яркое и питательное блюдо. Рецепт от Аппетитно ТВ идеально сочетается с нежным картофельным пюре и подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 600 г
- Черный перец — 4 г
- Соль — 4 г
- Растительное масло — 40 мл
- Лук — 2 шт
- Грибы, шампиньоны — 200 г
- Сладкий перец, красный — 1 шт
- Шпинат — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 г
- Сыр — 50 г
- Лимон — 1 шт
- Картофель — 300 г
- Вода — 800 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 40 мл
Пошаговый рецепт
- Подготовка рыбы: Лосось нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Оставить на 10 минут.
- Жарка лосося: Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
- Обжарка овощей: На той же сковороде обжарить лук и чеснок 2 минуты, затем добавить грибы и сладкий перец. Жарить 5 минут.
- Сливочный соус: Влить сливки, добавить тертый сыр, перемешать и прогреть до легкого загустения. Добавить шпинат и сок лимона, тушить еще 2 минуты.
- Соединение: Вернуть лосось в сковороду с соусом и прогреть 2 минуты.
- Пюре: Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости (15–20 минут). Слить воду, добавить сливочное масло и молоко. Размять до однородности, посолить и поперчить.
- Подача: На тарелку выложить пюре, сверху — лосось с овощами и соусом. Подавать горячим.
Калории: 520 kcal
Общий вес: 1500 г
Количество порций: 3 порции
Смотреть видео Лосось на сковороде с овощами и картофельным пюре
Другие рецепты и видео канала - Аппетитно ТВ
Новое в блоге
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Технология приготовления блюд14:21, 01.05.2023Технология приготовления блюд - это процесс, который включает в себя ряд шагов и процедур, необходимых для приготовления вкусной и качественной пищи. В этой статье мы рассмотрим основные этапы технологии приготовления блюд.
-
Магия осени: сказка на тарелке - салат из тыквы15:47, 28.10.2023Салат из тыквы - это освежающее и вкусное блюдо, приготовленное из свежей тыквы, а также других ингредиентов, таких как листья салата, орехи, и различные приправы. Этот салат обычно имеет сладковатый и нежный вкус тыквы, который прекрасно сочетается с различными текстурами и вкусами других компонентов. Он может быть подан как прохладное летнее блюдо или как праздничное украшение на столе.
-
Личи - полезные свойства. Как употреблять плоды личи?13:27, 20.01.2022Личи – это вкусный экзотический фрукт, который также называют китайской сливой. Он не только обладает насыщенным вкусом, но и содержит ряд веществ, ценных для здоровья и правильного функционирования организма.
-
Кулинарное путешествие в Китай: секреты приготовления настоящих китайских пельменей13:23, 15.03.2024Китайские пельмени, известные как "думплинги", - это традиционное блюдо в китайской кухне, состоящее из тонкого теста, обычно из муки и воды, и начинки из мяса, рыбы, овощей или сочетания различных ингредиентов. Они могут быть приготовлены как вареными, так и обжаренными или запеченными. Китайские пельмени часто подаются в качестве закуски или основного блюда и находятся в широком использовании на праздниках и торжественных мероприятиях в Китае и за его пределами.
Другие рецепты и видео категории - Рыба и морепродукты
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Ольга Шобутинская
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Мастер Шеф
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
Аппетитно ТВ