Сочный лосось с чесноком и лаймом на сковороде с картофельным пюре

Нежный лосось с чесноком, лаймом и петрушкой, приготовленный на сковороде, идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Рецепт от Аппетитно ТВ — это гармония вкуса, простоты и пользы. Идеальное блюдо для сытного ужина.

Общий вес ингредиентов: 1760 г

Порций: 4

Ингредиенты

• Лосось — 800 г
• Горячая вода — 1.5 л
• Соль — 5 г + 3 г + 3 г
• Чёрный перец — 4 г + 1 г + 2 г
• Сливочное масло — 80 г + 50 г
• Чеснок — 20 г
• Лайм — 1 шт
• Петрушка — 25 г
• Картофель — 400 г
• Вода — 1 л
• Сливки — 50 г
• Сыр — 150 г
• Сметана — 50 г

Пошаговый рецепт

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и разомните его в пюре.
2. Добавьте мягкое сливочное масло, сливки, сметану, тертый сыр, соль и перец. Перемешайте до однородности.
3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1–2 минуты.
4. Добавьте лосось, посыпьте солью и перцем, сбрызните соком лайма и жарьте на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны.
5. В конце добавьте рубленую петрушку и готовьте ещё 1–2 минуты.
6. Подавайте лосось с картофельным пюре, украсьте дольками лайма и зеленью.