Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Лосось с грибами и сливочным шпинатом с пюре из цветной капусты

4.5 (24) Аппетитно ТВ

Нежный лосось подается с соусом из грибов, сливок и шпината. В качестве гарнира - воздушное пюре из цветной капусты с чесноком и растопленным сливочным маслом. Легкое и полезное блюдо с насыщенным вкусом.

Общий вес: 2300 г

Калории (примерно): 1600 ккал

Количество порций: 4

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Вода - 1.5 л (для варки рыбы)
  • 2Лосось - 1.3 кг
  • 3Соль - 3 г
  • 4Черный перец - 2 г
  • 5Сливочное масло - 50 г
  • 6Лук - 2 шт
  • 7Чеснок - 10 г
  • 8Грибы (шампиньоны) - 200 г
  • 9Сладкий красный перец - 1 шт
  • 10Соль - 3 г
  • 11Черный перец - 1 г
  • 12Шпинат - 50 г
  • 13Сливки - 250 г
  • 14Вода - 200 мл
  • 15Цедра лимона - 5 г
  • 16Куриный бульон - 200 мл
  • 17Цветная капуста - 700 г
  • 18Чеснок - 15 г
  • 19Растопленное сливочное масло - 70 г
  • 20Соль - 3 г
  • 21Черный перец - 1 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Подготовьте лосося: нарежьте порционно, посолите и поперчите. Готовьте на водяной бане 3 минуты до нежности.
  2. 2
    Шаг 2: В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте нарезанный лук, чеснок, грибы и перец до мягкости. Приправьте солью и перцем.
  3. 3
    Шаг 3: Добавьте шпинат, сливки, 200 мл воды и цедру лимона. Томите 5-7 минут до легкого загустения соуса.
  4. 4
    Шаг 4: Для пюре отварите цветную капусту в воде с бульоном, солью, перцем и чесноком до мягкости. Слейте жидкость.
  5. 5
    Шаг 5: Измельчите капусту в блендере с растопленным маслом до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного отвара.
  6. 6
    Шаг 6: Подавайте рыбу с грибным соусом и пюре из цветной капусты. Украсьте по желанию свежей зеленью.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лосось в сливочном масле на сковороде с картофельным пюре Рыба и морепродукты

Лосось в сливочном масле на сковороде с картофельным пюре

Нежный лосось, обжаренный на большом количестве ароматного сливочного масла с чесноком и лаймовым соком, подается с мягким картофельным пюре на сливках и сметане, дополненным тягучим сыром. Идеальное…

Аппетитно ТВ
Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом Рыба и морепродукты

Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом

Ароматный запечённый лосось с лимонной цедрой и куркумой подаётся с нежным сливочно-грибным соусом и гарниром из риса с луком и чесноком. Это полноценное и изысканное блюдо идеально подходит для…

Аппетитно ТВ
Лучший лосось на сковороде с грибным сливочным соусом и картофельным гарниром Рыба и морепродукты

Лучший лосось на сковороде с грибным сливочным соусом и картофельным гарниром

Нежный лосось, обжаренный на сливочном масле до золотистой корочки, подается с насыщенным сливочным соусом из шампиньонов, шпината и чеснока. В дополнение - ароматный картофель с чесночным маслом…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось с грибами и сливочным шпинатом с пюре из цветной капусты»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось с грибами и сливочным шпинатом с пюре из цветной капусты»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось с грибами и сливочным шпинатом с пюре из цветной капусты»?

В рецепте 21 ингредиентов: Вода - 1.5 л (для варки рыбы), Лосось - 1.3 кг, Соль - 3 г, Черный перец - 2 г, Сливочное масло - 50 г, Лук - 2 шт, Чеснок - 10 г, Грибы (шампиньоны) - 200 г, Сладкий красный перец - 1 шт, Соль - 3 г, Черный перец - 1 г, Шпинат - 50 г, Сливки - 250 г, Вода - 200 мл, Цедра лимона - 5 г, Куриный бульон - 200 мл, Цветная капуста - 700 г, Чеснок - 15 г, Растопленное сливочное масло - 70 г, Соль - 3 г, Черный перец - 1 г.