Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом

4.8 (24) Аппетитно ТВ
Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом
Рыба и морепродукты Блюда из лососяБлюда из рыбыЛосось на сковородкеПолезное питаниеРыба в соусе

Ароматный запечённый лосось с лимонной цедрой и куркумой подаётся с нежным сливочно-грибным соусом и гарниром из риса с луком и чесноком. Это полноценное и изысканное блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Общий вес: 1800 г

Калории (примерно): 2400 ккал

Количество порций: 4

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Филе лосося - 1 кг
  • 2Мягкое сливочное масло - 200 г
  • 3Цедра лимона - 10 г
  • 4Куркума - 3 г
  • 5Соль - 8 г (всего)
  • 6Чёрный перец - 4 г (всего)
  • 7Лимон - 3 ломтика
  • 8Лук - 3 шт (2 для соуса, 1 для риса)
  • 9Чеснок - 6 зубчиков (3 для соуса, 3 для риса)
  • 10Шампиньоны - 150 г
  • 11Сладкий красный перец - 1 шт
  • 12Шпинат - 100 г
  • 13Сливки - 250 мл
  • 14Вода - 400 мл (100 мл для соуса, 300 мл для риса)
  • 15Рис - 250 г

Приготовление

  1. 1
    Подготовка рыбы: Лосось натрите смесью мягкого сливочного масла, цедры лимона, соли (2 г), чёрного перца (2 г) и куркумы. Выложите сверху ломтики лимона и оставьте мариноваться на 10 минут.
  2. 2
    Запекание: Поместите лосось в форму и запекайте при 180°C 20-25 минут до мягкости и лёгкой корочки.
  3. 3
    Соус: Нарежьте 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, грибы и сладкий перец. Обжарьте в 50 г сливочного масла до мягкости. Добавьте шпинат, влейте 250 мл сливок и 100 мл воды. Посолите (3 г), поперчите (2 г), тушите 7-10 минут до загустения.
  4. 4
    Рис: Обжарьте оставшийся лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте рис и 300 мл воды. Посолите (3 г), варите под крышкой до готовности.
  5. 5
    Подача: На тарелку выложите порцию риса, сверху - лосось. Полейте сливочным соусом и украсьте свежей зеленью и ломтиком лимона.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Рыба в духовке 133Рыба запечённая 89Блюда из морепродуктов 56Жаренная рыба 56Сытный ужин 55лосось в соусе 42Скумбрия в духовке 40Сытные блюда 37Скумбрия 36Рыба в сливках 34Рыба на праздничный стол 34Блюда в духовке 33

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:капуста в кляреМакароны на сковородкеПирог сладкийВетчинаСалаты без майонезаШарлоткаДомашние котлетыЛёгкие блюдаОладьи с капустыКонсервация на зиму

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом по-восточному Рыба и морепродукты

Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом по-восточному

Ароматное и сытное блюдо: обжаренный лосось с нежным сливочным соусом из грибов, шпината и сладкого перца, подается с рассыпчатым рисом, приготовленным в курином бульоне с томатной пастой и…

Аппетитно ТВ
Лосось в сливочном масле на сковороде с картофельным пюре Рыба и морепродукты

Лосось в сливочном масле на сковороде с картофельным пюре

Нежный лосось, обжаренный на большом количестве ароматного сливочного масла с чесноком и лаймовым соком, подается с мягким картофельным пюре на сливках и сметане, дополненным тягучим сыром. Идеальное…

Аппетитно ТВ
Лосось с грибами и сливочным шпинатом с пюре из цветной капусты Рыба и морепродукты

Лосось с грибами и сливочным шпинатом с пюре из цветной капусты

Нежный лосось подается с соусом из грибов, сливок и шпината. В качестве гарнира - воздушное пюре из цветной капусты с чесноком и растопленным сливочным маслом. Легкое и полезное блюдо с насыщенным…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось со сливочно-грибным соусом и рисом»?

В рецепте 15 ингредиентов: Филе лосося - 1 кг, Мягкое сливочное масло - 200 г, Цедра лимона - 10 г, Куркума - 3 г, Соль - 8 г (всего), Чёрный перец - 4 г (всего), Лимон - 3 ломтика, Лук - 3 шт (2 для соуса, 1 для риса), Чеснок - 6 зубчиков (3 для соуса, 3 для риса), Шампиньоны - 150 г, Сладкий красный перец - 1 шт, Шпинат - 100 г, Сливки - 250 мл, Вода - 400 мл (100 мл для соуса, 300 мл для риса), Рис - 250 г.