Найди рецепт:

Маринованные помидоры с перцем и зеленью

Как приготовить Маринованные помидоры с перцем и зеленью:

Яркое и ароматное блюдо, где сочные помидоры сочетаются с болгарским перцем, чесноком и свежей зеленью. В середине рецепта от канала Алина Фуди раскрываются все секреты быстрого маринования, чтобы помидоры получились хрустящими, пряными и аппетитными уже через несколько часов.

Ингредиенты

Помидоры — 1 кг
Перец болгарский — 1 шт. (200 г)
Чеснок — 5 зубчиков
Соль — 1 ч.л. с горкой
Сахар — 1 ст.л.
Уксус яблочный 6% — 2 ст.л. (или 1,5 ст.л. уксуса 9%)
Растительное масло — 2 ст.л.
Кинза, петрушка или укроп — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовьте овощи: помидоры вымойте и обсушите, перец нарежьте полосками, чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Сделайте маринад: в миске смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло до растворения кристаллов.
Соберите ингредиенты: в глубокую миску слоями выложите помидоры, перец, чеснок и зелень.
Залейте маринадом: равномерно распределите жидкость по овощам, аккуратно перемешайте.
Маринуйте: накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, затем уберите в холодильник на 6–8 часов.
Подача: подавайте охлаждёнными как закуску к мясным блюдам или картофелю.