Найди рецепт:

Закуска из помидоров и сладкого перца в маринаде

Как приготовить Закуска из помидоров и сладкого перца в маринаде:

Яркая и пикантная закуска из сочных помидоров и сладкого перца с чесноком, в ароматном маринаде. Рецепт от канала Ольга Матвей отлично подойдёт для праздничного стола или повседневного ужина.

Ингредиенты

Помидоры — 0,5 кг
Перец сладкий — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Чеснок — 6–7 зубчиков
Острый перец — по желанию

Ингредиенты для маринада

Растительное масло — 50 мл
Уксус 9% — 20 мл
Соевый соус — 30 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки

3–4 порции

Общий вес: ≈650 г

Пищевая ценность на порцию — Калории: ≈90 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

Помидоры нарежьте крупными дольками, сладкий перец — полосками, чеснок измельчите.
В миске смешайте растительное масло, уксус, соевый соус, сахар и соль до однородности.
Соедините овощи с маринадом и добавьте по вкусу острый перец и зелень. Хорошо перемешайте.
Оставьте закуску на 30–60 минут для пропитки перед подачей.
Подавайте охлаждённой как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.

Советы

Для более насыщенного вкуса используйте смесь свежей и сушёной зелени.
Если хотите более острый вариант, добавьте мелко нарезанный чили прямо в маринад.