Монастырская медовая коврижка. Не знаю, на самом ли деле так готовят в монастырях, но я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, и она там записана под таким названием, менять не стала. Получается в меру влажный, мягкий и совсем не отличается от выпечки на яйцах и кефире, например.
Ингредиенты:
- сахар - 200 г или (1 ст)
- вода - 200 мл (1 ст)
- мед - 2 ст.л
- разрыхлитель - 1 ч.л (или сода 1 ч.л.)
- какао порошок - 2 ст.л
- растительное мало - 100 мл
- мука - 200 г
- ванилин - по вкусу
- соль 1/3 ч.л
- изюм - 100 гр
- грецкие орехи - 100г