Невероятно вкусный постный пирог со сливами и штрейзелем

Простой рецепт для приготовления невероятно вкусного постного пирога со сливами и штрейзелем:

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (соды)
• Щепотка соли
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана вегетарианского йогурта или другой растительной закваски
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 кг свежих слив
• 1/2 стакана крупных хлопьев овсянки (для штрейзеля)
• 1/4 стакана коричневого сахара (для штрейзеля)
• 3 столовые ложки растопленного растительного масла (для штрейзеля)

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом или покройте ее пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте растительное масло, вегетарианский йогурт и ванильный экстракт в сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до размера, достаточного для заполнения дна и боков формы для запекания. Перенесите тесто в форму и аккуратно прижмите его к дну и бокам.
5. Равномерно разложите свежие сливы на тесте в форме.
6. В отдельной миске смешайте хлопья овсянки, коричневый сахар и растопленное растительное масло. Это будет штрейзелем, который придаст пирогу хрустящую текстуру.
7. Посыпьте штрейзель равномерно поверх слив.
8. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет и сливы не станут мягкими и сочными.
9. Когда пирог готов, выньте его из духовки и оставьте остыть немного перед подачей.

Вот, ваш невероятно вкусный постный пирог со сливами и штрейзелем готов! Наслаждайтесь им в кругу семьи и друзей в качестве десерта или вкусного угощения. Приятного аппетита!