Нежные пуховые булочки к чаю


Сегодня будем печь сдобные булочки «Улитки». Расскажу, почему у меня тесто остаётся нежным и мягким долгое время, что нужно класть в тесто и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была вот такой румяной и глянцевой.


Смотреть видео Нежные пуховые булочки к чаю





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Нежные пуховые булочки к чаю:


Нежные пуховые булочки к чаю

Ингредиенты

  • молоко - 200 мл
  • вода - 200 мл
  • сахар - 120 г
  • дрожжи сухие - 10 г
  • соль - 1 ч.л.
  • яичные белки - 2 шт.
  • растительное масло - 90 мл
  • мука - 820 г

Для прослойки:

  • сливочное масло (растопленное) - 50 г

Для смазывания:

  • желтки - 2 шт.
  • молоко - 2 ст.л.

Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Режим верх-низ, без конвекции.

Выход: 16 шт.


Оригинал Выпечка Булочки




Другие рецепты и видео канала - Это просто




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка