Нежный торт с творожным кремом и белым шоколадом

Воздушный бисквит на молоке и растительном масле, с ароматом ванили, прослоенный невероятно нежным кремом из творога, сливок и сгущённого молока с добавлением белого шоколада. Лёгкий, сочный и очень ароматный десерт для домашних праздников или уютного чаепития.

Порций: 8

Калорийность (на 1 порцию): 420 ккал

Общий вес: 1400 г

Ингредиенты для бисквита

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 140 г
• Молоко – 200 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Мука – 200 г
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Ванилин – по вкусу

Ингредиенты для крема

• Творог – 200 г
• Сливки (жирные, от 30%) – 200 мл
• Сгущённое молоко – 1 банка (около 370 г)
• Белый шоколад – 100 г
• Кокосовая стружка – 50 г (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте молоко, растительное масло, соль и ванилин, перемешайте.
2. Шаг 2: Всыпьте муку и соду, погашенную уксусом. Перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму диаметром 20–22 см, застеленную бумагой.
3. Шаг 3: Выпекайте при 180°C около 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Остудите, разрежьте корж на 2–3 части по горизонтали.
4. Шаг 4: Растопите белый шоколад и дайте немного остыть. Взбейте творог, сливки и сгущёнку до кремовой массы, затем добавьте растопленный шоколад и перемешайте. При желании вмешайте кокосовую стружку.
5. Шаг 5: Перемажьте коржи кремом, соберите торт, украсьте сверху оставшимся кремом, шоколадом или кокосом. Дайте пропитаться 3–4 часа в холодильнике.