Telegram

Куриная печень с яблоками и луком в пряной панировке

4.9 (24) Аппетитно ТВ
Куриная печень с яблоками и луком в пряной панировке
Разное Блюда из печениЖареная куриная печеньЗакуска из печениПечень в панировке

Сытное и ароматное блюдо - куриная печень в хрустящей пряной корочке с карамелизированным луком и мягкими яблоками. Рецепт от Аппетитно ТВ идеально подойдёт для ужина: сладость фруктов удачно балансирует насыщенный вкус печени, а специи придают особую глубину.

Пищевая ценность:

  • Калории: около 300 ккал на порцию

Порции: 6

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Куриная печень - 1 кг
  • 2Молоко - 500 мл (для вымачивания)
  • 3Мука - 150 г
  • 4Яблоки - 2 шт
  • 5Лук - 2 шт
  • 6Соль - 10 г (по 5 г для печени и овощей)
  • 7Чёрный перец - 6 г (по 2 г для панировки, овощей и финальной приправы)
  • 8Сладкая паприка - 3 г
  • 9Куркума - 2 г

Приготовление

  1. 1
    Подготовка печени: Промойте куриную печень и залейте молоком на 30-60 минут для удаления горечи. Затем слейте молоко, обсушите печень бумажным полотенцем.
  2. 2
    Приготовление панировки: В миске смешайте муку, соль (5 г), чёрный перец (2 г), паприку и куркуму. Обваляйте кусочки печени в пряной муке.
  3. 3
    Обжарка печени: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте печень партиями на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
  4. 4
    Подготовка яблок и лука: Нарежьте лук полукольцами, яблоки - дольками. Обжарьте сначала лук с солью (5 г) и перцем (2 г) до прозрачности, затем добавьте яблоки и жарьте ещё 5-7 минут, пока они не станут мягкими и карамелизированными.
  5. 5
    Сборка блюда: В сковороду с луком и яблоками добавьте печень, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе 2-3 минуты. При необходимости приправьте ещё чёрным перцем (2 г).
  6. 6
    Подача: Подавайте горячим, с картофельным пюре или свежим салатом.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

Простые блюда 437Блюда на сковороде 138Блюда из картошки 119Блюда в духовке 117Сытные блюда 109Закуски 102Блюда в мультиварке 74Сытный ужин 66Закуски на каждый день 57Блюда из капусты 49Картошка с мясом 43Блюда из курицы 40

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ
Теги канала:Рыба в духовкеСвинина в духовкеГренкиБулочки к чаюПирожки с сыромГовядина в духовкеМясо на сковородкеКартофельное пюреБаклажаны в духовкеОладьи из кабачков

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты