Тесто для чебуреков:
- мука - 500 г = 4 стакана* - 1 ст.л.
- соль - 9 г = 1 ч.л. с горкой
- сахар - 5 г = 1 ч.л.
- растительное масло - 30 г = 3,5 ст.л.
- минеральная вода с газом - 230 мл = 1 стакан* + 2 ст.л.
Начинка для чебуреков:
- фарш жирный - 250 г = 10 ст.л.
- лук - 170 г = 1 шт.
- помидор - 100 г = 0,5 шт.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- ледяная вода (смотреть по консистенции фарша)