Острые цуккини в хрустящей панировке

Аппетитно ТВ предлагает простой и ароматный рецепт обжаренных цуккини в хрустящей панировке с добавлением сладкой паприки, чеснока и пряностей. Отличная закуска или гарнир для любителей овощей с пикантным вкусом.

Ингредиенты (общий вес: около 600 г):

• Цуккини — 2 шт.
• Крупная соль — 20 г
• Мука — 50 г
• Сладкая паприка — 5 г
• Сушёный чеснок — 5 г
• Чёрный перец — 3 г
• Яйца — 2 шт.

Пищевая ценность:

• Калории: около 150 ккал на порцию

Порции: 2

Приготовление

1. Подготовьте цуккини: Вымойте и нарежьте цуккини кружочками толщиной около 0,5 см. Посыпьте крупной солью и оставьте на 15 минут, чтобы овощи пустили сок.
2. Приготовьте панировку: В миске смешайте муку, сладкую паприку, сушёный чеснок и чёрный перец.
3. Подготовьте яйца: Взбейте яйца в отдельной миске до однородности.
4. Обваляйте цуккини: Промокните цуккини от сока бумажным полотенцем, затем обмакните в яйца и обваляйте в мучной смеси с пряностями.
5. Обжарьте: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте цуккини с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
6. Подача: Подавайте горячими, можно с соусом на выбор или свежими травами.