Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Овощная запеканка с цветной капустой и чеддером

4.8 (24) Аппетитно ТВ

Лёгкая и сытная запеканка из цветной капусты с овощами и грибами, залитая яично-молочной смесью и посыпанная сыром чеддер. Этот рецепт от Аппетитно ТВ идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина, даря насыщенный вкус и мягкую текстуру.

Порций: 6

Общий вес ингредиентов: 1350 г

Калорийность на порцию: 310 ккал

Совет: Для остроты добавьте щепотку паприки или немного острого сыра.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Цветная капуста - 1 шт (примерно 400 г)
  • 2Молоко - 500 мл (для варки капусты)
  • 3Вода - 500 мл
  • 4Чёрный перец - 2 г
  • 5Соль - 8 г (для капусты)
  • 6Тёплое молоко - 80 мл (для заливки)
  • 7Оливковое масло - 50 мл
  • 8Яйца - 3 шт
  • 9Мука - 50 г
  • 10Мягкое сливочное масло - 30 г (для жарки)
  • 11Лук - 1 шт
  • 12Морковь - 1 шт
  • 13Сладкий перец красный - 1 шт
  • 14Сладкий перец зелёный - 1 шт
  • 15Шампиньоны - 250 г
  • 16Соль - 5 г (для овощей)
  • 17Чёрный перец - 2 г (для овощей)
  • 18Помидоры - 1 шт
  • 19Сыр чеддер - 200 г

Приготовление

  1. 1
    Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите в молоке с водой, добавив соль и перец. Варите 7-8 минут, затем откиньте на дуршлаг.
  2. 2
    На сливочном масле обжарьте нарезанный лук, морковь, красный и зелёный перец, грибы и помидор до мягкости. Посолите и поперчите.
  3. 3
    В миске взбейте яйца, добавьте тёплое молоко, муку, оливковое масло, щепотку соли. Тщательно перемешайте.
  4. 4
    В жаропрочную форму выложите капусту, сверху - обжаренные овощи. Залейте яичной смесью и посыпьте тёртым сыром чеддер.
  5. 5
    Запекайте в духовке при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Овощная запеканка с цветной капустой и чеддером»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Овощная запеканка с цветной капустой и чеддером»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Овощная запеканка с цветной капустой и чеддером»?

В рецепте 19 ингредиентов: Цветная капуста - 1 шт (примерно 400 г), Молоко - 500 мл (для варки капусты), Вода - 500 мл, Чёрный перец - 2 г, Соль - 8 г (для капусты), Тёплое молоко - 80 мл (для заливки), Оливковое масло - 50 мл, Яйца - 3 шт, Мука - 50 г, Мягкое сливочное масло - 30 г (для жарки), Лук - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сладкий перец красный - 1 шт, Сладкий перец зелёный - 1 шт, Шампиньоны - 250 г, Соль - 5 г (для овощей), Чёрный перец - 2 г (для овощей), Помидоры - 1 шт, Сыр чеддер - 200 г.