Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Овощная запеканка с цветной капустой и сыром

4.8 (24) Аппетитно ТВ

Эта оригинальная овощная запеканка сочетает в себе пикантные ароматы перца, грибов и сыра чеддер с необычной пивной заливкой. Рецепт от Аппетитно ТВ придаёт блюду насыщенность и легкую пикантность - идеально для ужина с бокалом напитка или без!

Порций: 6

Общий вес ингредиентов: 1250 г

Калорийность на порцию: 290 ккал

Совет: Вместо пива можно использовать овощной бульон для более мягкого вкуса.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Цветная капуста - 1 шт (примерно 500 г)
  • 2Мягкое сливочное масло - 10 г (для смазывания формы)
  • 3Пиво - 1 л (для отваривания капусты)
  • 4Яйца - 3 шт
  • 5Пиво - 100 мл (для теста)
  • 6Оливковое масло - 30 мл
  • 7Мука - 100 г
  • 8Соль - 15 г (всего)
  • 9Чёрный перец - 5 г
  • 10Острая паприка - 5 г
  • 11Лук - 70 г
  • 12Сладкий перец красный - 80 г
  • 13Сладкий перец зелёный - 60 г
  • 14Морковь - 70 г
  • 15Шампиньоны - 80 г
  • 16Помидоры - 80 г
  • 17Сыр чеддер - 200 г
  • 18Смешайте капусту, обжаренные овощи и яично-сырную смесь.
  • 19Запекайте в духовке при 180°C около 35-40 минут до золотистой корочки.

Приготовление

  1. 1
    Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в пиве в течение 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
  2. 2
    Все овощи (лук, перцы, морковь, помидоры, грибы) нарежьте мелко. Обжарьте на оливковом масле 5-7 минут, добавив соль, перец и паприку.
  3. 3
    Взбейте яйца, добавьте пиво (100 мл), соль, муку и снова взбейте до однородности. Вмешайте натёртый чеддер (оставьте немного для посыпки).
  4. 4
    Форму смажьте сливочным маслом. Выложите полученную массу, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром.
  5. 5
    Дайте немного остыть перед подачей. Подавайте со свежей зеленью или сметаной.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Овощная запеканка с цветной капустой и сыром»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Овощная запеканка с цветной капустой и сыром»?

Рецепт относится к категории «Горячие блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Овощная запеканка с цветной капустой и сыром»?

В рецепте 19 ингредиентов: Цветная капуста - 1 шт (примерно 500 г), Мягкое сливочное масло - 10 г (для смазывания формы), Пиво - 1 л (для отваривания капусты), Яйца - 3 шт, Пиво - 100 мл (для теста), Оливковое масло - 30 мл, Мука - 100 г, Соль - 15 г (всего), Чёрный перец - 5 г, Острая паприка - 5 г, Лук - 70 г, Сладкий перец красный - 80 г, Сладкий перец зелёный - 60 г, Морковь - 70 г, Шампиньоны - 80 г, Помидоры - 80 г, Сыр чеддер - 200 г, Смешайте капусту, обжаренные овощи и яично-сырную смесь., Запекайте в духовке при 180°C около 35-40 минут до золотистой корочки..