Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Овощное рагу с фасолью - сытное и полезное горячее блюдо

4.8 (24) Домашняя Кулинария

Вкусное, сытное и полезное овощное рагу без мяса - отличный вариант для повседневного обеда. Используйте любые овощи из холодильника, и каждый раз получается ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Овощи томятся в собственном соку или под томатным соусом, обогащённым специями, чесноком и свежей зеленью.

Порций: 6

Общий вес: 2000 г

Приятного аппетита! Этот овощной обед порадует всю семью ароматом и насыщенным вкусом.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Помидоры - 3 шт
  • 2Баклажаны - 3 шт
  • 3Морковь - 3 шт
  • 4Картофель - 3 шт
  • 5Сладкий перец - 3 шт
  • 6Фасоль - 300 г
  • 7Томатная паста - 1 ст.л.
  • 8Вода - 150 мл
  • 9Соль - по вкусу
  • 10Чёрный перец - по вкусу
  • 11Красная паприка - по вкусу
  • 12Растительное масло - 30 мл
  • 13Сливочное масло - 30 г
  • 14Чеснок - 1-2 зубчика
  • 15Свежая зелень - по вкусу
  • 16Промойте и тщательно высушите все овощи.
  • 17Добавьте растительное и сливочное масло.
  • 18Подавайте горячим, украсив дополнительной зеленью по желанию.

Приготовление

  1. 1
    Нарежьте овощи одинаковой формы: кольцами, полукольцами или брусочками для равномерного приготовления.
  2. 2
    В кастрюлю выложите овощи слоями: картофель, морковь, баклажаны, перец и помидоры.
  3. 3
    Смешайте томатную пасту с водой, добавьте соль, чёрный перец и красную паприку по вкусу, залейте овощи соусом.
  4. 4
    Готовьте рагу на медленном огне под крышкой 35 минут, не добавляя воды - овощи выделят собственный сок.
  5. 5
    За 5 минут до конца готовки добавьте мелко нарезанный чеснок и свежую зелень, аккуратно перемешайте.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Постное овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой Вторые блюда

Постное овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как главное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к мясу. Сочные овощи в сочетании с…

1000 Меню

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Овощное рагу с фасолью - сытное и полезное горячее блюдо»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Овощное рагу с фасолью - сытное и полезное горячее блюдо»?

Рецепт относится к категории «Вторые блюда». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Овощное рагу с фасолью - сытное и полезное горячее блюдо»?

В рецепте 18 ингредиентов: Помидоры - 3 шт, Баклажаны - 3 шт, Морковь - 3 шт, Картофель - 3 шт, Сладкий перец - 3 шт, Фасоль - 300 г, Томатная паста - 1 ст.л., Вода - 150 мл, Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу, Красная паприка - по вкусу, Растительное масло - 30 мл, Сливочное масло - 30 г, Чеснок - 1-2 зубчика, Свежая зелень - по вкусу, Промойте и тщательно высушите все овощи., Добавьте растительное и сливочное масло., Подавайте горячим, украсив дополнительной зеленью по желанию..