Овощной салат из запечённых кабачков и перцев
Как приготовить Овощной салат из запечённых кабачков и перцев:

Этот лёгкий и ароматный овощной салат из запечённых кабачков и красных перцев — идеальный вариант для летнего стола. В середине рецепта вы найдёте советы от Калнина Наталья по приготовлению заправки с лимонным соком и чесноком, которая придаёт блюду свежесть и пикантность.
Ингредиенты
- Кабачки или баклажаны — 2-3 шт.
- Красные перцы — 2-3 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Лимонный сок — 50 мл
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Зелень петрушки — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи: тщательно вымойте кабачки (или баклажаны) и красные перцы.
- Запеките овощи: выложите их на противень и запекайте в духовке при 200°С около 25-30 минут до мягкости и появления лёгкой золотистой корочки.
- Остудите и очистите: дайте овощам немного остыть, затем очистите от кожицы (особенно перцы) и нарежьте полосками или кубиками.
- Приготовьте заправку: в миске смешайте растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок.
- Смешайте салат: соедините овощи с заправкой, тщательно перемешайте.
- Добавьте зелень: мелко нарежьте петрушку и добавьте в салат, перемешайте ещё раз.
- Охладите: дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут для раскрытия вкусов.
- Подавайте: салат можно подавать как самостоятельное лёгкое блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.
Пищевая ценность: около 90 ккал на порцию
Общий вес ингредиентов: около 900 г
Количество порций: 4 порции
Смотреть видео Овощной салат из запечённых кабачков и перцев
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Что значит профессия повар?12:37, 11.05.2023
Профессия повара связана с приготовлением и представлением еды. Повар - это специалист в области кулинарии, который создает и готовит блюда различной сложности.
-
Яскравий та ароматний совіньйон блан - особливості сорту та чому його так люблять17:56, 01.07.2024
Для багатьох вайнловерів Совіньйон блан є синонімом Нової Зеландії, і навпаки. Це має сенс, враховуючи величезну кількість чудових варіантів як з Північного, так і з Південного острова.
-
Освежающий и простой рецепт кабачковой икры: попробуйте его сегодня16:01, 10.07.2023
Икра из кабачков - это излюбленное закусочное блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение в каждой семье.
-
Вдохновение арахисом: лучшие рецепты десертов с арахисовой пастой22:58, 06.03.2024
Выпечка с арахисовой пастой - это удивительное сочетание насыщенного арахисового вкуса и нежности теста. Арахисовая паста добавляет уникальный аромат и богатый вкус к печенью, кексам или брауни. Этот ингредиент не только придаст десертом насыщенность, но также создаст неповторимый вкусовой опыт для настоящих гурманов.
-
Борщ з ковбасками: смачна традиція17:49, 03.10.2023
Борщ - це одна з найвідоміших страв української кухні. Це ароматне, ситне та смачне блюдо, яке завоювало серця гурманів у всьому світі.
Другие рецепты и видео категории - Салаты