Овощной салат из запечённых кабачков и перцев
Как приготовить Овощной салат из запечённых кабачков и перцев:
Этот лёгкий и ароматный овощной салат из запечённых кабачков и красных перцев — идеальный вариант для летнего стола. В середине рецепта вы найдёте советы от Калнина Наталья по приготовлению заправки с лимонным соком и чесноком, которая придаёт блюду свежесть и пикантность.
Ингредиенты
- Кабачки или баклажаны — 2-3 шт.
- Красные перцы — 2-3 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Лимонный сок — 50 мл
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Зелень петрушки — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи: тщательно вымойте кабачки (или баклажаны) и красные перцы.
- Запеките овощи: выложите их на противень и запекайте в духовке при 200°С около 25-30 минут до мягкости и появления лёгкой золотистой корочки.
- Остудите и очистите: дайте овощам немного остыть, затем очистите от кожицы (особенно перцы) и нарежьте полосками или кубиками.
- Приготовьте заправку: в миске смешайте растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок.
- Смешайте салат: соедините овощи с заправкой, тщательно перемешайте.
- Добавьте зелень: мелко нарежьте петрушку и добавьте в салат, перемешайте ещё раз.
- Охладите: дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут для раскрытия вкусов.
- Подавайте: салат можно подавать как самостоятельное лёгкое блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.
Пищевая ценность: около 90 ккал на порцию
Общий вес ингредиентов: около 900 г
Количество порций: 4 порции
Смотреть видео Овощной салат из запечённых кабачков и перцев
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Желе из красной смородины17:17, 24.07.2023Желе из смородины - это десерт, который готовят из ягод смородины, обработанных с сахаром и желатином.
-
Как приготовить горячий напиток из брусники на Новый год18:05, 05.12.2023Горячий напиток из брусники — это настоящее волшебство в чашке, которое приносит уют и радость на Новый год. Сочетание ягодной кислинки и аромата специй создают напиток, который согревает не только тело, но и душу. Погрузитесь в атмосферу тепла и вкуса, наслаждаясь этим удивительным напитком.
-
Что можно приготовить из тыквы?14:12, 18.03.2023Тыква - это съедобное растение семейства тыквенных, которое широко используется в кулинарии и является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет округлую или овальную форму, гладкую поверхность и толстую, твердую кожуру, которая может быть разных оттенков - от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.
-
Пельмени заварные11:00, 19.04.2023Пельмени заварные - это десертное блюдо, которое готовится из заварного теста, наполненного кремом.
-
Новогодний стол: горячие блюда, которые согреют ваш праздник16:13, 30.11.2023В преддверии Нового года, когда дома наполняются ароматами варенья, еловых ветвей и волнующего ожидания, подготовка праздничного стола становится настоящим творчеством. Одним из ключевых элементов новогоднего угощения являются горячие блюда, которые, словно облако уюта, согревают гостей и создают атмосферу праздничного восторга.
Другие рецепты и видео категории - Салаты
Выпечка и кулинария
Мастер Шеф
Светлана Чернова
В гостях у Вани
Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Калнина Наталья
Рецепты от Людмилы Борщ
Милена Кулинарные Pецепты
Вкусные советы
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
В гостях у Вани
Елена LUSIKA - Простой рецепт
Ох и Вкусно