Найти рецепт
Ореховый спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (315)

Салат из кабачков с перцем и медово-горчичной заправкой

4.6 (24) Ольга Матвей
Салат из кабачков с перцем и медово-горчичной заправкой
Салаты Блюда из болгарского перцаБлюда из кабачковЗакуска из болгарского перцаЗакуска из кабачкаЛёгкий салатЛетние салатыПолезные салатыСалат из кабачковСалат с болгарским перцем

Лёгкий и ароматный салат из свежих кабачков и сладкого перца с пикантной медово-горчичной заправкой. Рецепт от канала Ольга Матвей прекрасно подходит для летнего обеда или как свежая закуска.

4 порции

Общий вес: ≈600 г

Пищевая ценность на порцию - Калории: ≈80 kcal (ориентировочно).

Пошаговый рецепт

  • Кабачок нарежьте тонкими полосками или кружочками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Красный лук нарежьте полукольцами.
  • Чеснок измельчите и смешайте с уксусом, горчицей, мёдом, лимонным соком и соевым соусом - это будет заправка.
  • В миске соедините кабачки, перец и лук. Посолите, поперчите по вкусу и полейте заправкой.
  • Аккуратно перемешайте, оставьте на 10-15 минут для маринования.
  • Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом.

Советы

  • Для более яркого вкуса можно добавить свежую зелень - петрушку или кинзу.
  • Если кабачок старый, его лучше слегка обжарить или бланшировать перед добавлением в салат.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кабачок - 1 большой
  • 2Перец сладкий большой - 1 шт.
  • 3Красный лук - 1-2 шт.
  • 4Чеснок - 1-2 зубчика
  • 5Соль, перец - по вкусу
  • 6Уксус 9% - 1 ч. л.
  • 7Горчица - 1 ч. л.
  • 8Мёд - 1 ч. л.
  • 9Лимонный сок - 2 ч. л. (или больше по вкусу)
  • 10Соевый соус - 1 ст. л.
  • 11Кунжут - для подачи
  • 12Аккуратно перемешайте, оставьте на 10-15 минут для маринования.
  • 13Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом.

Приготовление

  1. 1
    Кабачок нарежьте тонкими полосками или кружочками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Красный лук нарежьте полукольцами.
  2. 2
    Чеснок измельчите и смешайте с уксусом, горчицей, мёдом, лимонным соком и соевым соусом - это будет заправка.
  3. 3
    В миске соедините кабачки, перец и лук. Посолите, поперчите по вкусу и полейте заправкой.
  4. 4
    Для более яркого вкуса можно добавить свежую зелень - петрушку или кинзу.
  5. 5
    Если кабачок старый, его лучше слегка обжарить или бланшировать перед добавлением в салат.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Салат из кабачков с перцем и медово-горчичной заправкой» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Новые салаты 1803Праздничный салат 1502Салаты 909Закусочные салаты 893Салат на Новый год 855Освежающие салаты 812Салаты на каждый день 583Простой салат 406Салат с курицей 387Слоеный салат 333Мясные салаты 297Салат из свёклы 249

С этого канала

Ещё рецепты автора

Сырный суп с курицей и лапшой Супы

Сырный суп с курицей и лапшой

Нежный, ароматный и сытный сырный суп с курицей - это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Плавленый сыр придаёт супу кремовую текстуру, а куриное филе делает блюдо питательным и лёгким…

Ольга Матвей
Теги канала:Булочки на молокеЛетние салатыСырный пирогЗакуска на праздничный столСалат с черносливомПолезные салатыБисквитный тортЗакуска из баклажанМедовикСалат с грибами

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Салат из кабачков с перцем и медово-горчичной заправкой»?

Автор рецепта - канал «Ольга Матвей» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Салат из кабачков с перцем и медово-горчичной заправкой»?

Рецепт относится к категории «Салаты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Салат из кабачков с перцем и медово-горчичной заправкой»?

В рецепте 13 ингредиентов: Кабачок - 1 большой, Перец сладкий большой - 1 шт., Красный лук - 1-2 шт., Чеснок - 1-2 зубчика, Соль, перец - по вкусу, Уксус 9% - 1 ч. л., Горчица - 1 ч. л., Мёд - 1 ч. л., Лимонный сок - 2 ч. л. (или больше по вкусу), Соевый соус - 1 ст. л., Кунжут - для подачи, Аккуратно перемешайте, оставьте на 10-15 минут для маринования., Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом..