Рассыпчатое печенье с молочным и белым шоколадом

Хрустящее шоколадное печенье с кусочками молочного и белого шоколада и молотыми орехами — идеальный сладкий перекус к чаю или кофе. Ваниль и какао придают насыщенный аромат, а сливочное масло делает тесто мягким и нежным. Этот рецепт вдохновлён домашней кухней канала Ольга Матвей.

Ингредиенты

• Мука – 500 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сливочное масло – 180 г
• Сахар – 180 г
• Ваниль – по вкусу
• Яйца – 2 шт
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Молотые орехи – 2–3 ст. л.
• Молочный шоколад – 100 г
• Белый шоколад – 100 г

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванилью до пышной массы.
3. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать до однородности.
4. Просейте муку с разрыхлителем и какао, постепенно добавляйте в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешивая.
5. Добавьте молотые орехи и перемешайте тесто.
6. Молочный и белый шоколад нарежьте мелкими кусочками и вмешайте в тесто.
7. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, слегка прижимая.
8. Выпекайте 12–15 минут до готовности. Остудите печенье на решётке.

Пищевая ценность и порции

• Калорийность: 360 ккал на 100 г
• Общий вес: 1500 г
• Порций: 30–35 печений