Нежное рассыпчатое печенье с варенным сгущенным молоком. Тесто хрустящее и очень хрупкое. Печенье Мерзавчики готовится очень быстро и просто. Очень вкусное печенье к чаю!
1. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Перетереть сливочное масло с мукой, чтобы получилась крошка. Добавить яичный желток и сметану. Замесить мягкое тесто.
2. Разделить тесто на 3 части и положить в холодильник на 1 час.
3. Раскатать тесто, разрезать на 8 частей. Выложить 1 ч.л. вареного сгущенного молока на каждую часть теста и свернуть рогалик.
4. Обвалять в сахаре.
5. Выпекать 25-30 минут при 180 °C (360 °F).