Песочное печенье с орехами и изюмом

Рассыпчатое, ароматное песочное печенье с изюмом и грецкими орехами — классика домашней выпечки. Идеально к чаю или кофе, готовится просто и быстро, а результат радует и вкусом, и внешним видом.

Порций: 25 штук

Общий вес: 550 г

Ингредиенты

• Сливочное масло — 150 г
• Желтки — 3 шт.
• Сахарная пудра — 80 г
• Соль — щепотка
• Ванилин — по вкусу
• Мука — 200 г
• Крахмал — 2 ст. л. (40 г)
• Грецкие орехи — 40 г
• Изюм — 40 г

Приготовление

• Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.
• Взбейте масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции.
• Добавьте желтки, щепотку соли и ванилин, перемешайте.
• Всыпьте муку, крахмал, измельчённые орехи и изюм. Замесите мягкое тесто.
• Скатайте тесто в колбаску, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
• Нарежьте тесто кружочками или раскатайте и вырежьте печенье формочками.
• Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–18 минут до светло-золотистого цвета.
• Остудите и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!