Песочные ореховые колечки

Рассыпчатое и ароматное печенье с орехами, покрытое румяной корочкой — идеальная выпечка к чаю. Рецепт от Выпечка и кулинария порадует лёгкостью приготовления и отличным результатом: нежные кольца с хрустящими орехами просто тают во рту.

Ингредиенты

• 260 г сливочного масла
• 1 крупное яйцо
• 170 г сахарной пудры
• 2 г соли
• 0,5 г соды
• 0,5 г аммония
• 430 г муки
• 1 желток для смазывания
• 170 г орехов (грецкие, миндаль или смесь)

Пошаговый рецепт

• Шаг 1: Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции.
• Шаг 2: Добавьте яйцо, соль, соду и аммоний. Перемешайте до однородности.
• Шаг 3: Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
• Шаг 4: Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
• Шаг 5: Раскатайте охлаждённое тесто до толщины около 6–8 мм. Вырежьте кольца диаметром 8 см.
• Шаг 6: Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Шаг 7: Смажьте кольца желтком и посыпьте измельчёнными орехами.
• Шаг 8: Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 13 минут до золотистого цвета.
• Шаг 9: Остудите на решётке и подавайте.

Дополнительная информация

Температура выпечки: 200 °C

Время выпечки: PT13M

Выход: 22 кольца

Диаметр вырубки: 8 см