Пицца

Настоящее тесто для пиццы в домашних условиях приготовить очень просто, главное – учесть все нюансы и пропорции. Домашняя пицца на тонком тесте получается еще вкуснее, чем в пиццерии! Заготовить такое тесто можно впрок, также как и соус, поэтому в следующий раз время приготовления сократится всего до 15 минут - это просто идеально, когда нет времени. И конечно, по цене вам пицца выйдет дешевле дома (если брать во внимание пиццу подобную из натуральных продуктов), а также в 100 раз вкуснее, так как вы сами выбираете продукты! В итоге получаем сочную домашнюю пиццу а-ля Маргарита с соусом, который также готовится своими руками из домашних помидоров. Вкусно! Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах.

Тесто (размер пиццы 28-30 см):

• мука – 125 г = 6,5 ст.л.
• дрожжи сухие – 2 г = 1/4 ч.л.
• соль – 1 щепотка
• вода теплая – 80 мл = 5-6 ст.л.
• оливковое масло – 5 мл = 1 ч.л.

Дополнительно:

• соус – 50 г = 3,5 ст.л.
• помидор – 50-70 г = 1 шт.
• сыр Моцарелла – 150 г = 1 стакан* (+/-)
• базилик (прованские травы) – по вкусу

Соус (примерно на 3 пиццы):

• помидоры – 4 шт. (средние)
• оливковое масло – 1 ст.л.
• базилик, соль – по вкусу

стакан объемом 200 мл

Температура выпечки: 270 °C / 518 °F

Время выпечки: 5-7 минут.