Пикантный рис с креветками и кукурузой

Яркое блюдо с восточным акцентом: ароматный рис с креветками, кукурузой и овощами, заправленный яйцами и специями. Отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина. Легко готовится и радует насыщенным вкусом.

Порций: 4

Калорийность: 520 ккал на порцию

Общий вес: 1430 г

Ингредиенты

• 400 г риса
• 500 мл воды
• 4 яйца + 2 желтка
• 200 г консервированной кукурузы
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 красный лук
• 400 г креветок
• 4 зубчика чеснока
• 10 г соли
• 5 г сладкой паприки
• 10 мл оливкового масла
• 3 г хлопьев острого перца

Инструкции

1. Шаг 1: Промойте рис и отварите в 500 мл воды с добавлением соли до готовности (примерно 15 минут).
2. Шаг 2: Очистите и нарежьте морковь, лук, чеснок и огурец мелкими кубиками.
3. Шаг 3: Обжарьте овощи на оливковом масле 10 минут на среднем огне, добавьте паприку и острый перец.
4. Шаг 4: Добавьте креветки к овощам и обжаривайте ещё 15 минут на среднем огне до полной готовности.
5. Шаг 5: Взбейте яйца и желтки, влейте в сковороду с овощами и креветками, аккуратно перемешайте и готовьте до загустения.
6. Шаг 6: Добавьте отварной рис и кукурузу, перемешайте всё и прогрейте на среднем огне 5 минут.
7. Шаг 7: Подавайте горячим, при желании украсив зеленью.