Пирог с клубникой в творожно-сметанной заливке

Пирог с клубникой в творожно-сметанной заливке - вкуснейшая летняя выпечка! Сочетание мягкого, слегка рассыпчатого теста, и нежной творожно-сметанной заливки очень гармоничное, а клубника делает его еще вкуснее и придает волшебный аромат Пирог готовится очень просто, и не теряет свой вкус на следующий день - он остается таким же нежным и воздушным.

Ингредиенты

Для теста:

• Яйца куриные (С0) - 1 шт.
• Масло сливочное (размягченное) - 180 г
• Сахар - 130 г
• Соль - 1/4 ч.л.
• Сметана - 50 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 260 г

Для заливки:

• Сметана - 150 г
• Творог (5-9% жирности) - 150 г
• Сахар - 120 г
• Яйца куриные (С0) - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 30 г
• Клубника - 210 г (без хвостиков)

Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, около 55 мин.(учитывайте особенности вашей духовки).