Найди рецепт:
Пирог с печенью
Как приготовить Пирог с печенью:
Для формы объемом 1,7л:
- Подчеревок 500г
- Соль поваренная 4г
- Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 4г
- Печень 500г
- Грибы 300г
- Лук 500г
- Сливки (10-20%) 100мл
- Масло сливочное 100г
- Соль поваренная/перец по вкусу
Тесто:
- Масло сливочное 200г
- Мука пшеничная 300г
- Крахмал кукурузный 150г
- Яйцо 1шт (55-60г)
- Вода 80мл
- Уксус белый винный 10мл
- Соль 10г
- Сахар 3г
Льезон:
- Яйцо 1шт
- Сахар 1г
- Желе из портвейна
- Портвейн красный 50-75мл
- Вода 50-75мл
- Желатин 4-5г
- Соль 1г
Смотреть видео Пирог с печенью
*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Бисквит на майонезе14:27, 18.03.2023Бисквит на майонезе - это довольно необычный рецепт, но если вы хотите попробовать его приготовить, вот что вам понадобится...
-
Скумбрия запеченная в духовке целиком15:35, 13.04.2023Запеченная в духовке скумбрия - это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях.
-
Скумбрия по-капитански15:23, 13.04.2023Скумбрия по-капитански - это довольно простое и быстрое блюдо, которое подходит как для повседневной, так и для праздничной трапезы.
-
В чем разница между Просекко и Асти?13:25, 19.12.2022Потребительский интерес к игристым винам традиционно повышается перед новогодними праздниками.
-
Японский омлет (Tamagoyaki) рецепт12:48, 14.04.2023Японский омлет, также известный как тамагояки - это традиционное блюдо японской кухни, которое обычно подается на завтрак.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Кулинарим с Таней
Кулинарная Пропаганда
Всегда Вкусно
Домашняя Кулинария