Пирог с печенью


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный пирог с печенью.


Как приготовить Пирог с печенью:


Пирог с печенью

Для формы объемом 1,7л:

  • Подчеревок 500г
  • Соль поваренная 4г
  • Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 4г
  • Печень 500г
  • Грибы 300г
  • Лук 500г
  • Сливки (10-20%) 100мл
  • Масло сливочное 100г
  • Соль поваренная/перец по вкусу

Тесто:

  • Масло сливочное 200г
  • Мука пшеничная 300г
  • Крахмал кукурузный 150г
  • Яйцо 1шт (55-60г)
  • Вода 80мл
  • Уксус белый винный 10мл
  • Соль 10г
  • Сахар 3г

Льезон:

  • Яйцо 1шт
  • Сахар 1г
  • Желе из портвейна
  • Портвейн красный 50-75мл
  • Вода 50-75мл
  • Желатин 4-5г
  • Соль 1г



Смотреть видео Пирог с печенью

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!


Оригинал Выпечка Пироги




Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда

Кулинарная Пропаганда

Выпечка

Кулинарная Пропаганда

Мясо и птица




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка

Всегда Вкусно

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка

Домашняя Кулинария

Выпечка

Грильков

Выпечка

Маринкины Творинки

Выпечка

Маринкины Творинки

Выпечка