Пироги с картошкой

Делайте это хоть каждый день бесподобные пирожки с любой начинкой (у нас самая вкусная картофельная начинка) из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов. Съедаются мгновенно. Для начала надо приготовить простое дрожжевое тесто на кефире и оставить на 40 минут отдохнуть, тесто не должно сильно подняться и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку, у нас картошка с сыром и зелёным луком, очень вкусно. Тесто разделить на 12 частей, раскатать диаметром 20 см, сложить в стопку по 4 слоя и между слоями смазать маслом и в морозилку на 20 - 30 минут, затем достать раскатать в круглый пласт, разделить на 4 части с одного края выкладываем начинку, закрываем начинку и заворачиваем в рулет затем в улитку как показано на видео рецепте. Смазать желтком, немного кунжутных семечек сверху. Полученные заготовки переложить на противень предварительно смазанный растительным маслом. Смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 - 25 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита

Ингредиенты:

• кефир - 250 мл
• растительное масло - 100 мл
• 2 яйца
• дрожжи - 1 ст. л - 8 г
• сахар - 1 ст. л - 20 г
• соль - 1 ч л - 8 г
• мука - 480 г

Начинка:

• картошка - 3 штук - 400 г
• сыр - 80 г
• зелёный лук - 50 г
• сливочное масло - 50 г
• соль, перец по вкусу