Пирожки без дрожжей с вкусной мясной начинкой

Ингредиенты

Тесто:

• кефир 2,5% - 350 гр.
• соль - 1 ч. ложка
• сахар - 1 ч. ложка
• сода пищевая - 1 ч. ложка
• масло подсолнечное 40 гр.
• мука - 500 гр.

- в кефир добавить соль и сахар, перемешать. Если кефир холодный подогреть в микроволновке до теплого состояния
- в теплый кефир добавить соду, перемешать, влить в муку, добавить масло, замесить тесто.
- тесто вымесить хорошо, поместить в мешочек и в теплое место, минимум, на 30 минут.

Начинка:

• любое мясо(у меня куриная грудка) - 600-700гр.
• лук - 1 шт. для обжарки и 1 шт. измельчить с фаршем
• соль, специи - по вашему вкусу
• молоко - 1 двухсотграммовый стакан
• подсолнечное масло для готовки фарш и обжарки лука