Постный пирог с апельсиновой начинкой

Ингредиенты

• 12 стакана пшеничной муки
• 21/2 стакана растительного масла
• 31/2 стакана растительного молока
• 41/2 чайной ложки соды
• 51/2 чайной ложки уксуса
• 61/4 стакана сахара
• 7Щепотка соли
• 83 апельсина (сок и цедра)
• 91/2 стакана сахара
• 102 столовые ложки крахмала
• 111/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 12Подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, растительное масло, растительное молоко, соду, уксус, сахар и соль. Хорошо вымешайте, чтобы получилось однородное тесто.
• 13Разделите тесто на две части - одну для нижнего слоя пирога и другую для верхнего слоя.
• 14Разогрейте духовку до 180°C.
• 15Раскатайте нижний слой теста на плоской поверхности, посыпанной мукой. Перенесите тесто в форму для пирога, выстланную пергаментной бумагой.
• 16Подготовьте апельсиновую начинку. В миске соедините сок и цедру трех апельсинов, сахар, крахмал и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и крахмал растворились.
• 17Выложите апельсиновую начинку на нижний слой теста в форме.
• 18Раскатайте верхний слой теста и аккуратно перекройте им начинку. Соедините края двух слоев теста, чтобы запечатать пирог.
• 19Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пирог дышал во время приготовления.
• 20Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
• 21После готовности выньте пирог из духовки и оставьте его остыть перед подачей.

Приготовление

1. 1
   2 стакана пшеничной муки
2. 2
   1/2 стакана растительного масла
3. 3
   1/2 стакана растительного молока
4. 4
   1/2 чайной ложки соды
5. 5
   1/2 чайной ложки уксуса
6. 6
   1/4 стакана сахара
7. 7
   Щепотка соли
8. 8
   3 апельсина (сок и цедра)
9. 9
   1/2 стакана сахара
10. 10
    2 столовые ложки крахмала
11. 11
    1/4 чайной ложки ванильного экстракта
12. 12
    Подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, растительное масло, растительное молоко, соду, уксус, сахар и соль. Хорошо вымешайте, чтобы получилось однородное тесто.
13. 13
    Разделите тесто на две части - одну для нижнего слоя пирога и другую для верхнего слоя.
14. 14
    Разогрейте духовку до 180°C.
15. 15
    Раскатайте нижний слой теста на плоской поверхности, посыпанной мукой. Перенесите тесто в форму для пирога, выстланную пергаментной бумагой.
16. 16
    Подготовьте апельсиновую начинку. В миске соедините сок и цедру трех апельсинов, сахар, крахмал и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и крахмал растворились.
17. 17
    Выложите апельсиновую начинку на нижний слой теста в форме.
18. 18
    Раскатайте верхний слой теста и аккуратно перекройте им начинку. Соедините края двух слоев теста, чтобы запечатать пирог.
19. 19
    Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пирог дышал во время приготовления.
20. 20
    Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
21. 21
    После готовности выньте пирог из духовки и оставьте его остыть перед подачей.