Потрясающий шоколадный торт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (200 г)
• Какао-порошок (50 г)
• Сода (1 ч. ложка)
• Соль (¼ ч. ложки)
• Сахар (200 г)
• Растительное масло (120 мл)
• Яйца (2 шт)
• Ванильный экстракт (1 ч. ложка)
• Кефир (240 мл)
• Горький шоколад (100 г)
• Сливочное масло (50 г)
• Сахарная пудра (100 г)
• Сливки (100 мл)

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте её маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы.
4. Добавьте ванильный экстракт, растительное масло и кефир в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
6. Растопите горький шоколад сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Добавьте эту смесь в тесто и тщательно перемешайте.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока деревянный шпажка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
8. Пока торт печется и остывает, приготовьте ганаш. Растопите шоколад и сливки в маленькой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая, до получения гладкой массы.
9. Остудите торт, затем выньте его из формы и полейте ганашем. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.
10. Подавайте торт на праздничный стол и наслаждайтесь божественным шоколадным вкусом этого десерта.