Холодец - традиционное блюдо в зимние месяцы в нашей семье. Холодцы люблю разные, особенно с птицей, но сегодня хочу поделится рецептом домашнего холодца со свиной рулькой и говядиной.
Ингредиенты
- свиная рулька - 2,5 кг.;
- свиные ножки - 1 кг.;
- говядина на кости - 1,5 кг.;
- морковь - 3 шт.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- чеснок - 1 гол.;
- лавровый лист - 5 шт.;
- зерна горчицы - 20 шт.;
- черный перец горошком - 10 шт.;
- гвоздика - 10 шт.;
- соль - 2 ст.л.