Пышные и мягкие картофельные пончики
Как приготовить Пышные и мягкие картофельные пончики:
Пончики на картофельном тесте получились вкусными, очень мягкими и воздушными. Картофельные пончики можно подавать к чаю с вареньем или с джемом, либо есть со сметаной, а можно есть вместо хлеба с любым супом.
Ингредиенты
- картофель - 600 гр.
- картофельный отвар - 200 гр.
- дрожжи сухие - 6 гр. прессованные 18-20 гр.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1,5 ч. ложки
- сахар 1 ч. ложка
- масло подсолнечное - 20 гр.
- мука - 500 гр. + мука для обильной присыпки
- масло для жарки пончиков
- если готовите из прессованных дрожжей, проверить дрожжи на подъем, добавив в дрожжи сахар-1ч. ложку и немного муки,
размешать до кашицы, оставить в тепле до легкого подъема
- очищенный картофель отварить в воде, отвар слить
- в горячий картофель добавить соль, растолочь, в теплый картофель добавить яйцо, теплый картофельный отвар, масло подсолнечное и дрожжи, хорошо перемешать
- затем добавлять муку поэтапно, замесить тесто. Тесто получается липковатое. Закрыть тесто и поставить на 1 час подниматься
- поднявшееся тесто получается жидковатым, поэтому обильно присыпаем мукой и вымешиваем, чтобы тесто не сильно липло к рукам, но оставалось мягким
- делим тесто на 2 части, с каждой части раскатать лепешку толщиной, примерно 1 см, вырезать кружки
- готовые кружки закрыть полотенцем и оставить на расстойку 10 минут, чтобы они поднялись
- разогреть масло в глубокой сковороде, поместить пончики, обжаривать на умеренном огне с двух сторон до румяного цвета
Смотреть видео Пышные и мягкие картофельные пончики
Другие рецепты и видео канала - Уютный уголок
Новое в блоге
-
Шедевр вкуса: классический рецепт Селёдки под шубой для настоящих гурманов21:23, 01.12.2023Салат "Селёдка под шубой" - это изысканное блюдо, объединяющее нежный вкус и яркий внешний вид. Слоистая композиция сельди, отварного картофеля, моркови, яиц, лука и майонеза создает гармоничное сочетание вкусов, принося удовольствие на каждом уровне. Этот классический рецепт салата завоевал сердца гурманов своей простотой приготовления и великолепным вкусом, ставший настоящей традицией на праздничных столах.
-
Секреты папайи: как этот фрукт станет вашим ежедневным витаминным бустером11:59, 13.11.2023Папайя — тропический фрукт, обладающий уникальным вкусом и рядом полезных свойств. Этот фрукт не только радует вкусовые рецепторы, но и является ценным источником питательных веществ для поддержания общего здоровья.
-
Экзотика на вашем столе: салат с курицей и ананасами18:34, 21.12.2023Салат с ананасом и курицей — изысканное сочетание нежного куриного мяса, сладкого ананаса и свежих овощей, создающее баланс вкусов и приносящее на стол нотки тропического восторга. Это легкое и питательное блюдо, наполненное витаминами и ароматом экзотики.
-
Польза фейхоа для организма: полезные свойства, которые стоит знать15:36, 10.11.2023Фейхоа – маленький зеленый фрукт с тонкой кожурой и мягким, ароматным мякотью. Происходит из Южной Америки. Известен своим уникальным вкусом, совмещающим нотки ананаса, клубники и мяты. Богат витаминами C, A, группы B, антиоксидантами и диетическими волокнами.
-
Салат с креветками: здоровый ужин для ценителей морепродуктов15:39, 02.11.2023Салат с креветками - это освежающее и ароматное блюдо, в котором сочетаются нежные, вкусные креветки с свежими овощами и ароматными приправами. Это популярное блюдо обогащает ваш стол вкусом и питательными элементами, делая его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Светлана Чернова
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Кулинарим с Таней
Уютный уголок
Минутка LITE
Пазанда Замира
Сибирячка готовит
Быстрая кухня
Пазанда ТВ
Калнина Наталья
Люда Изи Кук Позитивная Кухня