Найди рецепт:

Пышные оладьи на кефире

Как приготовить Пышные оладьи на кефире:

Воздушные и мягкие оладьи на кефире с лёгкой ванильной ноткой — отличный выбор для завтрака или чаепития. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов и быстрым приготовлением. Оладьи получаются золотистыми, ароматными и нежными.

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.
Кефир – 250 мл (1 стакан)
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Пищевая сода – 0,5 ч. л.
Уксус – 1 ч. л.
Ванилин – по вкусу
Мука – 450 г
Сливочное масло для смазывания – 30 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином до однородности.
Шаг 2: Добавьте кефир, перемешайте.
Шаг 3: Всыпьте соду, сразу добавьте уксус, чтобы сода начала реагировать и тесто стало пышным.
Шаг 4: Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто средней густоты, чтобы оно легко ложилось ложкой.
Шаг 5: Разогрейте сковороду, слегка смажьте сливочным маслом.
Шаг 6: Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи, жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты).
Шаг 7: Готовые оладьи смазывайте сливочным маслом для дополнительной мягкости и аромата.