Пышные пирожки с яблочной начинкой
Как приготовить Пышные пирожки с яблочной начинкой:

Пышные, ароматные пирожки без яиц — мягкое дрожжевое тесто и нежная яблочная начинка. На Люда Изи Кук Позитивная Кухня этот домашний рецепт превращается в настоящее удовольствие — вкусно, просто и с душой!
Калорийность: около 220 ккал на 1 пирожок
Количество порций: 12 пирожков
Общий вес: около 1000 г
Ингредиенты для теста
- Молоко (тёплое) — 300 мл
- Сахар — 80 г
- Дрожжи сухие — 8 г
- Сливочное масло — 80 г
- Соль — ¼ ч.л.
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Уксус 5% — 1 ч.л.
- Мука — 500 г
Ингредиенты для начинки
- Яблоки — 5 шт. (около 900 г)
- Лимонный сок — 1 ст.л. (15 мл)
- Сахар — 80 г (по вкусу)
- Сливочное масло — 30 г
- Корица — ½ ч.л. (2 г)
- Крахмал — 1 ч.л. (5 г)
- Вода — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Смешать дрожжи, тёплое молоко и 1 ч.л. сахара. Оставить на 5–7 минут для активации.
- Шаг 2: В миске соединить муку, оставшийся сахар, соль. Влить дрожжи, растопленное масло, ваниль и уксус. Замесить тесто.
- Шаг 3: Вымешивать 7–10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накрыть и оставить на 1 час.
- Шаг 4: Для начинки нарезать яблоки кубиками, тушить с маслом, сахаром, лимонным соком и корицей. Добавить крахмал, разведённый водой. Остудить.
- Шаг 5: Подошедшее тесто разделить на 12 частей по 80–82 г. Сформировать шарики.
- Шаг 6: Каждый шарик раскатать, надрезать один край, выложить яблочную начинку и свернуть рулетиком.
- Шаг 7: Выложить пирожки на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку 20–25 минут.
- Шаг 8: Смазать пирожки смесью желтка и молока или только молоком. При желании — присыпать сахаром.
- Шаг 9: Выпекать в духовке при 180 °C (верх+низ) 20–25 минут до румяной корочки.
- Шаг 10: Остудить немного и подавать. Пирожки мягкие, пышные и ароматные!
Смотреть видео Пышные пирожки с яблочной начинкой
Другие рецепты и видео канала - Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Новое в блоге
-
Типы и виды капсул для кофемашин13:11, 20.11.2023
Как не прогадать и выбрать подходящий капсульные кофе? Выбирая кофе в капсулах, вы скорее всего заметили, что разнообразие вкусовой палитры просто огромное.
-
Сыр за неделю дома?13:48, 08.04.2023
Для приготовления сыра дома за неделю нужно будет выполнить несколько шагов.
-
Чем полезен арбуз14:37, 09.04.2023
Арбуз - это фрукт, который имеет множество полезных свойств и преимуществ для здоровья.
-
Секреты долгосрочного сохранения вкуса: консервация икры кабачковой18:39, 19.09.2023
Лето - время изобилия свежих фруктов и овощей. И одним из способов насладиться их вкусом в течение всего года является консервация.
-
Как приготовить глинтвейн с добавлением меда16:56, 05.12.2023
Глинтвейн с медом – это традиционный напиток, который несет в себе не только аромат и вкус пряных специй, но и тепло медовой сладости. Этот гармоничный глинтвейн прекрасно дополнит ваши зимние вечера, создавая уют и атмосферу настоящего праздника в каждой чаше.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка