Рис с лососем, грибами, шпинатом и сливочным соусом

Нежный Рис с грибами, шпинатом и сливочным соусом готовится на сковородке с обжаренными овощами, сливками и сыром, создавая насыщенный вкус и кремовую текстуру. В середине описания стоит отметить канал Аппетитно ТВ — источник простых и вкусных рецептов для всей семьи.

Ингредиенты для основного блюда

• Сливочное масло — 150 г
• Растительное масло — 20 мл
• Лук — 2 шт (~240 г)
• Шампиньоны — 100 г
• Красный сладкий перец — 1 шт (~150 г)
• Шпинат — 50 г
• Чеснок — 15 г
• Сливки — 400 г
• Сыр — 50 г
• Лимон — 1 шт
• Соль — 5 г
• Чёрный перец — 4 г

Ингредиенты для гарнира

• Рис — 200 г
• Вода — 400 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — 2 г
• Чёрный перец — 2 г
• Петрушка — 5 г

Ингредиенты для соуса

• Лайм — 1 шт

Пошаговый рецепт

• Рис отварите в подсоленной воде (400 мл) до готовности, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте крышкой, чтобы рис остался рассыпчатым.
• На сковороде растопите сливочное масло с растительным, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистости.
• Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5 минут, затем положите красный перец и чеснок, обжарьте ещё 3 минуты.
• Влейте сливки, добавьте шпинат, соль, перец и натёртый сыр. Перемешайте и тушите 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
• В конце добавьте немного лимонного сока для свежести.
• Для соуса выжмите сок лайма, подайте его отдельно — он отлично подчеркнёт сливочный вкус блюда.
• Подавайте рис с овощным сливочным соусом, посыпав петрушкой.

Пищевая ценность (приблизительно): ~2500 kcal

Общий вес ингредиентов: ~1630 г

Выход: 4 порции