Осенинытрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (224)

Лосось под сливочно-грибным соусом

4.7 (24) Аппетитно ТВ

Нежный запечённый лосось с грибами, шпинатом и черри под ароматным сливочным соусом - это блюдо от Аппетитно ТВ идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для повседневной трапезы. Сбалансированный вкус и насыщенный аромат сделают его вашим фаворитом.

Порций: 4

Калорийность: около 420 ккал на порцию

Общий вес: 1860 г

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Сливочное масло - 100 г
  • 2Филе лосося - 1 кг
  • 3Лук - 2 шт
  • 4Грибы шампиньоны - 100 г
  • 5Чеснок - 10 г
  • 6Помидоры черри - 100 г
  • 7Шпинат - 50 г
  • 8Сливки - 200 г
  • 9Вода - 100 мл
  • 10Черный перец - 5 г
  • 11Соль - 5 г
  • 12Лимон - 6 ломтиков
  • 13Дополнительно соль - 3 г
  • 14Дополнительно черный перец - 3 г

Приготовление

  1. 1
    Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук полукольцами, грибы - пластинками, черри - пополам. Чеснок измельчите, шпинат промойте.
  2. 2
    Приготовление соуса: В сковороде растопите 50 г сливочного масла, обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы, чеснок и тушите 5 минут. Влейте воду и сливки, добавьте шпинат. Варите 3-4 минуты до легкого загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. 3
    Подготовка рыбы: Филе лосося нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите (используйте дополнительные 3 г соли и перца).
  4. 4
    Сборка: В форму для запекания выложите 50 г сливочного масла, распределите его по дну. Выложите куски рыбы, сверху полейте сливочно-грибным соусом. Добавьте черри и лимонные ломтики.
  5. 5
    Запекание: Готовьте в духовке при 180°C 20-25 минут, до мягкости рыбы и лёгкой корочки на поверхности.
  6. 6
    Подача: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и оставшимися черри.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде Горячие блюда

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Аппетитно ТВ

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Лосось со сливочно-грибным соусом на сковороде Рыба и морепродукты

Лосось со сливочно-грибным соусом на сковороде

Ароматный лосось в сливочном соусе с грибами, шпинатом и сладким перцем - нежное и сытное блюдо, которое легко приготовить на сковороде. Сливки, сыр и пармезан придают насыщенность, а лимонные…

Аппетитно ТВ

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось под сливочно-грибным соусом»?

Автор рецепта - канал «Аппетитно ТВ» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось под сливочно-грибным соусом»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось под сливочно-грибным соусом»?

В рецепте 14 ингредиентов: Сливочное масло - 100 г, Филе лосося - 1 кг, Лук - 2 шт, Грибы шампиньоны - 100 г, Чеснок - 10 г, Помидоры черри - 100 г, Шпинат - 50 г, Сливки - 200 г, Вода - 100 мл, Черный перец - 5 г, Соль - 5 г, Лимон - 6 ломтиков, Дополнительно соль - 3 г, Дополнительно черный перец - 3 г.