Найти рецепт

Рогалики с абрикосовым джемом и орехами

4.3 (24) Таня Шпилько
Рогалики с абрикосовым джемом и орехами
Выпечка Выпечка к чаюПироги с джемомРогалики с джемомРогалики с ореховой начинкой

Старый, добрый и проверенный рецепт рогаликов с джемом и орехами. Тесто песочное на сметане, нежное, рассыпчатое. Его готовят либо с холодным маслом, либо с маслом комнатной температуры, как у меня.

180 ° ~ 20 минут

Приготовление

  1. Смешать масло, сахар, ванильный сахар, сметану, щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать его нужно охладить, дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет,и убрать в холодильник примерно на один час.
  2. Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить 2 полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
  3. Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики, выпекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 20 минут. Смотрите по вашей духовке! Режим обычный верх+низ без конвекции. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 11 стакан = 250 мл
  • 2(в один такой стакан умещается в среднем 150 г муки без горки)
  • 3100 г сливочного масла (комнат. темп-ры)
  • 41 ст. л. сахара
  • 510 г ванильного сахара (1 пакетик)
  • 6100 г сметаны (комнат. темп.)
  • 7щепотка соли
  • 81 ⅓ ст. (200 г) муки
  • 9½ ст. (60 г) абрикосового джема
  • 10горсть грецких орехов
  • 11Смешать масло, сахар, ванильный сахар, сметану, щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать его нужно охладить, дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет,и убрать в холодильник примерно на один час.
  • 12Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить 2 полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
  • 13Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики, выпекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 20 минут. Смотрите по вашей духовке! Режим обычный верх+низ без конвекции. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приготовление

  1. 1
    Смешать масло, сахар, ванильный сахар, сметану, щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать его нужно охладить, дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет,и убрать в холодильник примерно на один час.
  2. 2
    Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить 2 полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
  3. 3
    Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики, выпекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 20 минут. Смотрите по вашей духовке! Режим обычный верх+низ без конвекции. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Рогалики с абрикосовым джемом и орехами» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444Печенье для детей 440

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Печенье для детейВыпечка к чаюБезе с орехамиПирожное КартошкаТорты на Новый годДрожжевая выпечкаШоколадная колбаскаЛёгкие десертыЛимонный пирогМаринад

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Рогалики с абрикосовым джемом и орехами»?

Автор рецепта - канал «Таня Шпилько» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Рогалики с абрикосовым джемом и орехами»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Рогалики с абрикосовым джемом и орехами»?

В рецепте 13 ингредиентов: 1 стакан = 250 мл, (в один такой стакан умещается в среднем 150 г муки без горки), 100 г сливочного масла (комнат. темп-ры), 1 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара (1 пакетик), 100 г сметаны (комнат. темп.), щепотка соли, 1 ⅓ ст. (200 г) муки, ½ ст. (60 г) абрикосового джема, горсть грецких орехов, Смешать масло, сахар, ванильный сахар, сметану, щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать его нужно охладить, дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет,и убрать в холодильник примерно на один час., Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить 2 полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами., Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики, выпекать в заранее разогретой духовке 180 градусов 20 минут. Смотрите по вашей духовке! Режим обычный верх+низ без конвекции. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой..