Самый нежный и самый лимонный кекс

Ингредиенты

• 12 чашки муки
• 21 чашка сахара
• 31 ч. ложка разрыхлителя теста
• 41/2 ч. ложки соли
• 53 яйца
• 61 чашка нежирной сметаны
• 71/2 чашки растительного масла
• 8Сок и цедра 2 лимонов
• 91 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)

Приготовление

1. 1
   Предварительно разогрейте духовку до 180°C (350°F) и подготовьте форму для выпечки.
2. 2
   В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и соль.
3. 3
   В другой миске взбейте яйца, добавьте сметану, растительное масло, сок и цедру лимонов, а также ванильный сахар.
4. 4
   Постепенно добавляйте смесь с мокрыми ингредиентами в сухие, тщательно перемешивая.
5. 5
   Вылейте тесто в подготовленную форму.
6. 6
   Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 45-50 минут или до готовности (проверьте деревянной палочкой, если она выходит чистой, кекс готов).
7. 7
   Остудите кекс перед тем, как нарезать и подавать.
8. 8
   При желании, посыпьте кекс сахаром или украсьте лимонным глазурью.
9. 9
   Наслаждайтесь каждым влажным и лимонным кусочком этого нежного кекса. Приятного аппетита!