Сдобные булочки с разными начинками

Готовлю сдобные булочки с разными начинками. Ароматные, сдобные и вкусные! Долго хранятся и не черствеют, минимум неделю пролежат в своём свежем виде, положив их в пакет или контейнер (если, конечно, не будут съедены в первый же день). Тесто вкусное, воздушное, а меняя начинки - мы получаем новые вкусы! Я обожаю свежую домашнюю выпечку!

Ингредиенты:

Тесто:

• молоко тёплое - 200 мл
• сахар - 60 г
• дрожжи сухие - 5 г (свежие - 14 г)
• соль - щепотка
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 30 г
• мука - 430 г

Начинка № 1:

• творог (9%) - 250 г
• сахар - 2 ст.л.

Начинка № 2:

• корица молотая - 1/2 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.
• масло сливочное растопленное - 20 г

Для обмазывания:

• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.

Выход: 6 булочек