Яблочный спастрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (91)

Шашлык из говяжьей печени на гриле

4.8 (24) Ранчо у Санчо

Сочный шашлык из говяжьей печени, замаринованной в молоке и ароматных специях, станет отличным блюдом для пикника или ужина. Использование жировой сетки делает печень особенно нежной и сочной. Сочное и ароматное блюдо от канала Ранчо у Санчо

Калорийность: 150 ккал на 100 г
Вес блюда: 1700 г
Выход: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Говяжья печень - 1.2 кг
  • 2Молоко - 0.5 л
  • 3Соль, перец - по вкусу
  • 4Кориандр - 1/3 ч. л.
  • 5Хмели-сунели - 1/3 ч. л.
  • 6Паприка сладкая - 1/3 ч. л.
  • 7Жировая сетка - по необходимости
  • 8Нанизайте кусочки на шампуры или разместите на решётке гриля.
  • 9Подавайте горячим с зеленью или свежими овощами.

Приготовление

  1. 1
    Нарежьте печень кусочками одинакового размера. Замочите в молоке на 30-60 минут, чтобы убрать горечь и смягчить текстуру.
  2. 2
    Слейте молоко, обсушите печень бумажным полотенцем. Приправьте солью, перцем, кориандром, хмели-сунели и паприкой.
  3. 3
    Если используете жировую сетку, оберните печень в неё для сочности и сохранения формы при жарке.
  4. 4
    Жарьте на раскалённом гриле 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой Горячие блюда

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой

Хрустящие картофельные драники с ароматным грибным соусом и копченой грудинкой - вкусное и сытное блюдо для завтрака или ужина. Простое сочетание ингредиентов делает драники аппетитными и нежными.

Ранчо у Санчо

Выбор читателей

Популярные в категории

Воздушный печёночный паштет
Канал Вкусная минуткаВкусная минутка

Воздушный печёночный паштет

Муж сказал - остальные рецепты можно вычеркнуть. Этот печёночный паштет получается невероятно нежным, воздушным и буквально тает во рту. Простой состав и идеальный результат - теперь он точно…

Похожее

Похожие рецепты

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой Закуски

Паштет из печени с брусникой и апельсиновой цедрой

Нежный и ароматный паштет из куриной, индюшиной или утиный печени с мягкой текстурой и ноткой апельсиновой цедры. Брусника добавляет лёгкую кислинку, а специи и сливочное масло создают богатый вкус…

Другая Кухня