Кухня наизнанку
Кулинарим с Таней
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Выпечка и кулинария
Кухня с акцентом
Светлана Чернова
Мастер ШефШоколадное пирожное из детства
Как приготовить Шоколадное пирожное из детства:
Помню, вы ждали торт! Но предлагаю вам приготовить советское пирожное Вокзальное или Черная ночка, пирожное заменит с успехом торт, а готовится еще проще. Существует несколько вариантов приготовления этого десерта, но все они включают обязательно тесто шоколадное на кефире (пирожное без белых прослоек, отсюда и название Ночка). Рецепт пирожного прост и недорогой, а вкус отличный: идеальное сочетание влажноватых шоколадных плотных коржей, мягкой шоколадной глазури и джема с кислинкой (обычно сливового). Можно сделать корж не 38х40, а наполовину меньше, тогда у вас получится пирожное из двух пышных пористых коржей, но это уже на ваш вкус. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- мука – 250 г = 2 стакана* без горки
- разрыхлитель – 10 г = 2 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- какао-порошок – 40 г = 4 ст.л. без горки
- яйцо – 3 шт. (С1)
- сахар – 260 г = 1 стакан* + 2,5 ст.л.
- кефир густой (йогурт) – 400 г = 2 стакана*
- сливочное масло – 80 г = 4 ст.л.
Глазурь:
- сахарная пудра (сахар) – 50 г = 2 ст.л с горкой
- какао-порошок – 15 г = 1 ст.л. с горкой
- молоко – 80 мл = 5,5 ст.л.
- сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л.
Дополнительно:
- джем (желательно сливовый) – 350 г = 1 ¾ стакана*
*стакан объемом 200 мл
Температура выпечки: 180 °C / 356 °F
Время выпечки: 30 (+/-) минут
Смотреть видео Шоколадное пирожное из детства
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Волшебство вкусов: простейшие рецепты выпечки на скорую руку22:41, 06.03.2024Выпечка на скорую руку - это быстрый и простой способ создать вкусные десерты без лишних трудозатрат. Применяйте минимум ингредиентов, выбирайте простые рецепты, и наслаждайтесь мгновенным удовольствием свежей выпечки. Это отличное решение для спонтанных угощений и неожиданных гостей.
-
Праздничные вариации: что приготовить на Новый год для ваших гостей17:20, 20.11.2023Новогодние блюда – это кулинарное искусство, приносящее радость и вкус в праздничные моменты. От изысканных закусок, таких как лосось в кунжутной корке, до традиционных блюд, например, бараний рагу с гранатовым сиропом, разнообразие вариаций создает праздничный стол, наполненный волшебством вкусов и ароматов. Встречайте Новый год с гастрономическим разнообразием, приносящим радость и удовольствие в каждый укус.
-
Возрождение ребусов: как современная культура использует визуальную игру слов13:56, 01.05.2024Ребусы, это не просто головоломки, они представляют собой уникальное искусство визуальной коммуникации, которое находит свое применение в современной культуре.
-
Чем опасно пальмовое масло15:49, 07.04.2023Пальмовое масло является дешевым и широко используемым растительным маслом в пищевой и косметической промышленности.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка
Это просто
Готовим с Сашей
Оксана Валерьевна
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Я люблю тебя жизнь
РЕЦЕПТЫ У ТАТЬЯНЫ
Розовый Баклажан
Рецепты для лентяев