Шоколадно-яблочный пирог на новогодний стол

Приготовила пирог мягкий, нежный, сочный. А на рецепт наткнулась, просматривая старые кулинарные журналы. Пирог приглянулся разрезом, на темном фоне яркие кусочки яблок. Моя семья оценила и я их пожелание выполнила - побольше яблок.

Ингредиенты

• 200 г размягченного сливочного масла
• 200 г сахар
• 10 г ванильного сахара
• 200 г муки
• 4 яблока твердых сортов
• 4 яйца
• 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
• 2 ст. л. какао
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Яблоки очистить, нарезать крупными кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Просеять муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить соль и перемешать.

2. В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром до побеления массы. Продолжая взбивать добавить яйца по очереди. Добавить мучную смесь, перемешать и взбить миксером на малых оборотах. Добавить яблоки и перемешать.

3. Форму диаметром 24 см (у меня силиконовая восьмиугольная) смазать растительным маслом. Переложить тесто в форму и выпекать 50-60 минут при 190С. Достать из духовки, дать немного постоять в форме, достать из формы и дать полностью остыть.

4. Тем временем, приготовить шоколадную глазурь. К шоколаду добавить молоко и растопить в микроволновке короткими импульсами, перемешивая. Добавить сливочное масло и перемешивать до полного растворения. Глазурь остудить, смазать верх пирога и украсить по желанию.