Шоколадные пряникиd
Как приготовить Шоколадные пряникиd:

Эти домашние пряники — просто находка! Готовятся легко, получаются нежными, насыщенно-шоколадными и намного вкуснее магазинных. Идеальны для уютного чаепития.
Выход: около 20 штук
Ингредиенты
Заварная основа:
- Мука — 150 г
- Сахар — 180 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Молоко (горячее) — 250 мл
Приготовление:
Смешайте муку, сахар, соль и ванилин. Доведите молоко до кипения, влейте тонкой струйкой в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Перемешайте до однородности. Остудите до тёплого состояния.
Для теста:
- Мука — 350 г
- Какао — 30 г
- Сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 2 ч. л.)
- Яблочный уксус — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Растительное масло — 50 г
Приготовление:
- В муку добавьте какао и соду, гашённую уксусом. Перемешайте.
- В остывшую заварную основу добавьте яйца и масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпайте мучную смесь с какао и замешивайте тесто. Оно должно быть липким и тягучим.
- На присыпанную мукой поверхность выложите тесто и подмешивайте понемногу муку, чтобы можно было раскатать лепёшку. Не переборщите с мукой — тесто должно оставаться мягким и слегка липким.
- Раскатайте пласт толщиной 7–8 мм, вырежьте пряники стаканом, макая его в муку.
- Выложите пряники на пергамент и выпекайте при 180 °C около 15–17 минут.
Глазурь:
- Сахарная пудра — 200 г
- Молоко / вода / фруктовый сок — 4–5 ст. л.
Приготовление:
Постепенно добавляйте жидкость в пудру, тщательно перемешивая. Глазурь должна быть густой, но текучей. Наносите на полностью остывшие пряники. Дайте глазури стабилизироваться на решётке 30–40 минут.
Смотреть видео Шоколадные пряникиd
Другие рецепты и видео канала - Уютный уголок
Новое в блоге
-
Оригинальные рецепты кофейных коктейлей14:13, 19.02.2024
Кофе у большинства людей ассоциируется с утром или рабочим перерывом в течение дня. Но есть способы подать бодрящий напиток еще более изысканно и интересно, приготовив на его основе коктейль, алкогольный или безалкогольный.
-
Сколько варить свеклу в кастрюле до готовности13:32, 01.05.2023
Время варки свеклы в кастрюле зависит от размера и свежести корнеплода...
-
Чай из крапивы12:09, 24.04.2023
Для приготовления чая из крапивы вам понадобится свежая или сушеная крапива, вода и по желанию - подсластитель.
-
Промокоды на доставку продуктов22:17, 12.09.2022
Фастфуды давно вошли в нашу жизнь и стали неотъемлемой ее частью. Правда, диетологи и ученые все время предупреждают о вреде уличной еды, но мало кто от нее отказывается. В сфере гастрономического туризма быстрые перекусы заслужили признание за удобство и быстроту приготовления. Картофель фри, гамбургеры являются не единственным популярным фастфудом.
-
Сибирские пельмени10:37, 19.04.2023
Сибирские пельмени - это разновидность пельменей, которые традиционно готовятся в Сибири и других регионах России.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка