Шоколадные пряникиd
Как приготовить Шоколадные пряникиd:

Эти домашние пряники — просто находка! Готовятся легко, получаются нежными, насыщенно-шоколадными и намного вкуснее магазинных. Идеальны для уютного чаепития.
Выход: около 20 штук
Ингредиенты
Заварная основа:
- Мука — 150 г
- Сахар — 180 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Молоко (горячее) — 250 мл
Приготовление:
Смешайте муку, сахар, соль и ванилин. Доведите молоко до кипения, влейте тонкой струйкой в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Перемешайте до однородности. Остудите до тёплого состояния.
Для теста:
- Мука — 350 г
- Какао — 30 г
- Сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 2 ч. л.)
- Яблочный уксус — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Растительное масло — 50 г
Приготовление:
- В муку добавьте какао и соду, гашённую уксусом. Перемешайте.
- В остывшую заварную основу добавьте яйца и масло. Хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпайте мучную смесь с какао и замешивайте тесто. Оно должно быть липким и тягучим.
- На присыпанную мукой поверхность выложите тесто и подмешивайте понемногу муку, чтобы можно было раскатать лепёшку. Не переборщите с мукой — тесто должно оставаться мягким и слегка липким.
- Раскатайте пласт толщиной 7–8 мм, вырежьте пряники стаканом, макая его в муку.
- Выложите пряники на пергамент и выпекайте при 180 °C около 15–17 минут.
Глазурь:
- Сахарная пудра — 200 г
- Молоко / вода / фруктовый сок — 4–5 ст. л.
Приготовление:
Постепенно добавляйте жидкость в пудру, тщательно перемешивая. Глазурь должна быть густой, но текучей. Наносите на полностью остывшие пряники. Дайте глазури стабилизироваться на решётке 30–40 минут.
Смотреть видео Шоколадные пряникиd
Другие рецепты и видео канала - Уютный уголок
Новое в блоге
-
Вегетарианские пельмени11:13, 19.04.2023
Вегетарианские пельмени - это пельмени, которые готовятся без мясной начинки, поэтому их могут употреблять вегетарианцы.
-
Лучшие идеи закусок для новогоднего застолья18:12, 13.12.2023
Новогодний стол – это не только символичные бокалы шампанского и красочные фейерверки, но и разнообразие вкусов, которые встречают гостей с теплом и весельем. Приготовление и подача закусок – это настоящее искусство, создающее уют и добавляющее веселья в праздничную атмосферу.
-
Сочные рубленые котлеты из свинины: идеальный рецепт для вкусного обеда23:53, 13.02.2024
Рубленые котлеты из свинины – классическое блюдо, готовящееся из мелко нарубленного свиного фарша. Этот простой и вкусный рецепт позволяет быстро приготовить сочные котлеты, насыщенные мясным ароматом. Они идеально подходят для обеда или ужина, легко сочетаются с различными гарнирами, предоставляя настоящее мясное удовольствие.
-
Паста с авокадо и лососем: шаги приготовления17:16, 05.12.2023
Паста с авокадо и лососем - это блюдо, в котором сочетаются нежная кремовость авокадо и богатый вкус лосося. Этот рецепт привносит на стол изысканность и насыщенность, создавая удивительное гастрономическое впечатление.
-
Польза киви для организма человека09:48, 03.05.2023
Киви - это фрукт, который богат витаминами, минералами и антиоксидантами, и поэтому он может оказывать положительное воздействие на организм человека.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка