Сочная курица с картофелем и моцареллой в беконе

Сочное куриное филе с начинкой из моцареллы, запечённое вместе с картофелем и обёрнутое ароматным беконом. Подаётся со свежим овощным салатом для лёгкости и баланса вкусов. Вкусный рецепт от Аппетитно ТВ.

Порций: 4

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

• Бекон – 250 г
• Картофель – 300 г
• Соль – 2 г
• Чёрный перец – 1 г
• Сладкая паприка – 2 г
• Куриное филе (грудка) – 1 шт
• Моцарелла – 150 г
• Сладкая паприка – 2 г
• Соль – 2 г
• Чёрный перец – 1 г

Дополнительно (салат)

• Соль – 2 г
• Чёрный перец – 1 г
• Салатная смесь – 200 г
• Помидоры черри – 200 г
• Красный лук – 1 шт
• Сладкий перец (жёлтый) – ½ шт
• Огурцы – 2 шт
• Оливковое масло – 20 мл
• Винный уксус – 10 мл
• Горчица – 10 г

Пошаговый рецепт

1. Картофель очистите, нарежьте дольками и смешайте с солью, перцем и сладкой паприкой.
2. Куриное филе аккуратно разрежьте вдоль, сделайте «кармашек» и наполните его кусочками моцареллы.
3. Посыпьте филе солью, перцем и паприкой. Плотно оберните каждое филе ломтиками бекона.
4. Выложите картофель и курицу в жаропрочную форму. Запекайте при 190 °C около 30–35 минут, пока бекон не станет румяным, а картофель мягким.
5. Для салата: нарежьте черри, огурцы, лук и сладкий перец. Смешайте с салатной смесью.
6. Заправьте оливковым маслом, винным уксусом, горчицей, посолите и поперчите.
7. Подавайте горячую курицу с картофелем и свежим салатом.