Сочное куриное филе в беконе с сырным соусом и картофелем

Сочное куриное филе, запечённое в хрустящем беконе с начинкой из сыра Филадельфия и моцареллы. Подаётся с ароматным картофелем и нежным сырным соусом с чеддером. Идеальное блюдо от Аппетитно ТВ.

Ингредиенты

• Куриное филе: 1 шт
• Бекон: 300 г
• Сыр Филадельфия: 300 г
• Моцарелла: 150 г
• Петрушка: 10 г
• Картофель: 2 шт
• Соль: 3 г + 1 г (для соуса)
• Чёрный перец: 1 г + 1 г (для соуса)
• Сладкая паприка: 1 г + 1 г (для соуса)
• Сливочное масло: 100 г
• Мука: 40 г
• Молоко: 400 мл
• Сыр чеддер: 200 г

Приготовление

• Куриное филе разрежьте вдоль, не до конца, раскройте как книжку.
• Посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку.
• Внутрь положите смесь из сыра Филадельфия, натёртой моцареллы и рубленой петрушки.
• Сверните филе рулетом и оберните плотно полосками бекона.
• Запекайте в духовке при 190°C около 35–40 минут до румяной корочки.
• Картофель нарежьте дольками, приправьте солью, перцем, паприкой и запекайте в духовке до готовности (30–35 минут).
• Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте 1–2 минуты.
• Влейте молоко, перемешивая, доведите до загустения.
• Добавьте тёртый чеддер, соль, перец и паприку. Готовьте до расплавления сыра.
• Подавайте курицу с картофелем и полейте тёплым сырным соусом.